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食用人群

一般人群均可食用。

1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；

2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛以及肥胖應少食。

3.對患者來說吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質(zhì)，適于虛火之人，是補養(yǎng)的佳品。

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養(yǎng)殖技術

雛鴨是指從出生到25日齡的鴨子。剛出生的雛鴨絨毛還未發(fā)育全,比較短,不能很好地調(diào)節(jié)體溫,需要采用人工保溫的方法來保溫。雛鴨的消化系統(tǒng)沒有發(fā)育健全,要給雛鴨飼喂比較容易消化的飼料;剛出生雛鴨生長速度非常快,特別是骨骼的生長發(fā)育,飼喂雛鴨的飼料一定要營養(yǎng)豐富、均衡的全價飼料。雛鴨對外界環(huán)境的變化適應力差,要盡量減少應激。果園面積小，養(yǎng)鴨數(shù)量少時，可以不分區(qū)，但應根據(jù)園內(nèi)雜草及昆蟲等的生長繁殖情況實行間斷放牧。因此,在育雛期間要特別加強飼養(yǎng)管理。

②密度

通常雛鴨群以400-1000只為宜，地面平養(yǎng)時，一周齡每平方米20只左右，第二周齡14只左右，第三周齡以后不應多于10只；網(wǎng)面平養(yǎng)和地網(wǎng)結(jié)合飼養(yǎng)時密度可大些，可多養(yǎng)1/3。

③溫度

雛鴨生長須適宜的溫度，要避免室內(nèi)溫度大幅度升降。1-3日齡，溫度為28-30Co；4-6日齡，溫度為24-26Co；下水上岸后，要讓雛鴨在無風、溫暖的地方將羽毛梳理晾干，再趕回鴨舍。7-10日齡，溫度為20-23Co；11天以后類推。前期當室內(nèi)溫度低于20Co時，可用紅外線燈或電熱板供暖。注意防止鴨子堆集，并及時疏散。