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發布時間:2021-01-17 11:25  
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低聚木糖產品特性
低聚木糖產品特性:
1、高選擇性增殖雙歧 功效是其它聚合糖類的10--20倍,不易被消化吸收而直接進入大腸內優先為雙歧所利用,增殖人體有益菌,并抑制其它有害菌滋生、繁殖。
2、很難為人體消化酶系統所分解 用唾液、胃液、胰液和腸液進行的消化試驗表明,各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖,其能量幾乎為零,既不影響血糖濃度,也不增加血糖中胰島素水平,并且不會形成脂肪沉淀。特別適合,,等患者食用。
3、酸、熱穩定性好 在酸性條件(pH=2.5-8)加熱至100℃基本不分解,能覆蓋絕大多數食品體系的pH值。
4、有效攝入量少 每日攝取的有效劑量0.7-1.4g。


益生元的保健功效
保健功效益生元被明確的制定作用于大腸菌落。
以下為已經發表功效:折疊一、減輕癥狀此功效已經如食用纖維的功效一樣被很好的證實了。很多益生元為在大腸中發酵的碳水化合物。通過發酵產生腸氣體來增大腸體積從而縮短了消化物在腸中的逗留時間。是由消化物在腸中逗留時間太長而引起的。經過時間短了自然有助于抵抗。
除此之外,許多碳水化合物可以增加腸的水分含量,酸的分泌可以刺激腸蠕動。這些同樣可以減少消化物經過腸的時間。
基于對新產代謝的改變而不是通過刺激某種細菌,好的功效是由包括膳食纖維在內的碳水化合物混和物獲得。折疊二、降低腸pH值該作用是由于新產代謝來自從蛋白質發酵(生成氨,高 pH )向更多碳水化合物發酵(生成酸)的改變。一些腸道疾病如節段性會和 IBS (急性腸道綜合癥)的特征都是有過高的腸 pH 值。降低 pH 從而可以降低(并非)這些疾病的發生。這是有益于的。
低的腸 pH 值也可以刺激腸蠕動從而致病細菌。益生元可降低腸道pH值,可有效抑制腸道產物的生成,并促進腸道蠕動而促進排便。在低pH由一級膽酸轉變成具有致癌性的次級膽酸的反應受到抑制,此外氨濃度的降低也有利于減少癌變(Reddy等1993,Howard等1995)。短鏈脂肪酸對大腸上皮細胞有營養作用,特別是丁酸不僅是結腸細胞的主要能源基質,有助于細胞的育成,而且具有很強的抗細胞增生、分化的能力,研究表明,丁酸同白介素一起可使小鼠腹膜癌腫消失(pe玎in,1994)。由于腸道菌群平衡改善,腸道功能增強,由菌群失調引起的腹瀉可得到改善。隨著腸道功能改善,功能也得以改善.一般乳酸菌發酵生成的有機酸只有乳酸,而雙歧的產酸以醋酸居多,與乳酸之比達15:1,不解離的醋酸對有害菌的抑制力比乳酸更強。
益生元的健康效應
:雖然益生元的作用機制很大程度上是理論性的,但可以采用的合理假設包括改善微生物菌群的活動和菌群的代謝活動,其好處是增強腸道定植抗力、促進礦物質元素吸收、提高、營養和短鏈脂肪酸(SCFA)的作用,通便和減少有害微生物代謝。
低聚糖類益生元經微生物發酵后可降低腸道pH值,提高礦物質溶解性,從而促進大腸中鈣、鎂等礦物質的吸收。研究發現,通過補充FOS可增加大鼠對鈣、鎂的吸收,股骨中鈣的含量增加,并且防止食糞癖的發生,尤其提高FOS對鎂吸收的刺激性效應。GOS的攝入不僅可有效促進腸道對鈣的吸收,還可以降低腸道對鈉的吸收,同時升高鉀的吸收率。
