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發布時間：2021-10-17 18:51
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智勝廚業專業生產七星蒸爐批發
智勝廚業是一家專業生產七星蒸爐批發的骨干企業。隨著ISO9002系列國際標準體系的實施，我們制定了一整套完善的管理和質量保證體系，不斷拓寬產品系列，使產品向高強度、、異形化和綜合化方向發展。主產有煮面爐系列、蒸包爐系列、麻辣燙爐、水餃爐、蒸汽機系列等多種產品，該產品使用簡單、快捷，外型流暢、美觀，衛生清潔。云吞的湯底是很重要的，首先,用魚骨，火腿骨、豬大骨、鮮蝦頭、蝦頭，老羗等材料先川水，把血漬等不干凈的烚凈，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬。廣泛用于礦區、工廠、學校、機關、賓館、飯店、酒店等企事業單位，可供蒸煮米飯、饅頭、包子、魚、肉等各種食品；本廠現擁有全國協作廠商百余家，先后在全國大、中城市設立了銷售機構，有著堅實的市場基礎。
煮水餃要用熱水還是冷水？
一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。
開火準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋里放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。
七星蒸爐批發廠家介紹煮餃子不沾的方法
餃子是一種適合中青年、小孩及老人吃的主食，主要原料有餃子皮、水、醬油、醋、食用油等組成，煮餃子的方法可能由于地區氣壓不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。煮熟可食用。
不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開后加入少量食1鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
做法：
1、豬肉洗凈瀝干，剁碎成肉末，加入調料1中的所有調料，朝一個方向攪勻上勁；
2、取一張餛飩皮，將適量的餡料放在餛飩皮靠邊的位置，將餛飩皮包住餡料朝上卷兩次，約至餛飩皮的四分之三處，將底邊的兩個角捏合在一起；
3、平底鍋燒熱，放少許油，下入餛飩，小火煎約半分鐘，沿鍋邊倒入一小碗熱水，大約淹至餛飩的四分之一，蓋上鍋蓋，中火，期間轉動幾次鍋子使它受熱均勻，燜至水干；
4、打開鍋蓋，淋入適量的油，小火，將餛飩煎至底面金黃酥脆，撒上蔥花與少許炒香的黑芝麻即可出鍋。
