您好,歡迎來到易龍商務網!
發(fā)布時間:2020-08-09 02:12  
【廣告】






佛山市廣億環(huán)保科技有限公司落于廣東佛山,是一家生產銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設備、學校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設備的廣東佛山洗碗機廠家。1、洗碗機功率比較大,使用洗碗機時宜單獨供電,所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座,并且要有良好的接地。是國內生產有規(guī)模,有實力洗碗機企業(yè)之一!
食堂洗碗機安全操作規(guī)程
學校食堂,酒店,餐廳,餐飲連鎖,中心廚房,伙房等因為就餐人員多,餐具運用量大,洗碗工洗刷餐具帶來很大的工作量,運用洗碗機處理大難題,來了解一下洗唰唰食堂洗碗機安全操作規(guī)程。
查看機器運行狀況,查看水缸是不是滿足水、噴臂、雜物隔、掛帳是不是安裝好、機門有否關上、溫度是不是夠到達清洗請求等
1、擬定意圖:為了加強洗碗機安全運用辦理,聯(lián)系食堂實踐擬定本規(guī)范。
2、職責:本規(guī)范由洗碗機操作人員擔任履行。食堂辦理員負有辦理職責。
3、控制規(guī)范
3.1工作前,加滿洗缸水,開機空載運行3分鐘,查看溫度、噴水、滾動和枯燥等功能,承認狀況正常,方可投入運用。
3.2機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。
3.3發(fā)現(xiàn)異常狀況,應立即停機,向值勤工程師陳述,由技術人員查看。
3.4工作結束,封閉電源開關,打掃潔凈機體。
4、操作須知
4.1查看機器運行狀況,查看水缸是不是滿足水、噴臂、雜物隔、掛帳是不是安裝好、機門有否關上、溫度是不是夠到達清洗請求等,承認狀況正常,方能開機;
4.2洗碗機運行,禁止翻開機門或伸手進入機內,切勿將手伸到運送帶;
4.3餐具落機要擺放整齊,過大的物體不能過機;
4.4發(fā)現(xiàn)問題,應立即停機,向值勤工程師陳述,由技術人員維修,切勿私自調較或強行運用;
4.5工作結束,堵截電源,方能進行放水,缸內熱水流放盡,方可將缸內部件取出,進行清洗,防止熱水燙壞手部。
佛山市廣億環(huán)??萍加邢薰韭溆趶V東佛山,是一家生產銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設備、學校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設備的廣東佛山洗碗機廠家??梢酝ㄟ^稍微倒扣放碗的方式,一個餐具占用的地方更少,所以裝的餐具也就會更多了。是國內生產有規(guī)模,有實力洗碗機企業(yè)之一!
一條抹布、一盤水,餐飲食堂然后保障消費者使用碗筷的質量!
目前,餐飲單位餐飲具消毒存在的主要問題有:
1、消毒設施形同虛設,沒有通電運轉,擺放在消毒柜中的餐飲具根本沒有消毒;
2、小型餐飲店不但沒有對餐飲具消毒,而且清洗都不干凈;
3、從業(yè)人員不具備餐飲具清洗消毒知識;
4、餐飲單位沒有制定清洗消毒制度及程序,對餐飲具清洗消毒情況沒有進行記錄
5、而尤為嚴重的是,很多餐飲單位存在包廂內“一盆水”“一塊布'
洗滌餐飲具 的問題,消費者在使用這種方式洗過的餐飲具后,會對自身健康造成傷害。
餐飲衛(wèi)生我們應該選擇“它”消毒餐具
餐飲具集中式消毒行業(yè)自1994年起首先由政府倡導,已經存在20多年,餐具消毒這個行為過程被轉變?yōu)橐粋€行業(yè),是從我國改革開放以來餐飲業(yè)的高速掘起,而許多中小餐飲企業(yè)又不能真正給消費者提供消毒過的合格餐具,“一水洗百碗”“一條抹布擦到黑”的無奈現(xiàn)象屢次被曝光,大大影響了消費者的健康權益,消費者的健康難以保障。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。消毒餐具是經過餐飲業(yè)自備餐具消毒后應運而生的環(huán)保、衛(wèi)生、安全、節(jié)能、美觀、經濟、方便統(tǒng)一管理的市場經濟產物。通過了消費者對產品的認識、認知、接受過程,產品生產工藝不斷優(yōu)化,質量管理和安全生產管理逐步規(guī)范,自然形成了獨特生產經營行業(yè),成為餐飲服務大軍不可或缺的一員。
佛山市廣億環(huán)保科技有限公司落于廣東佛山,是一家生產銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設備、學校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設備的廣東佛山洗碗機廠家。7、若長時間不用洗碗機時,應用溫水清潔機內油污,再用干布擦干水分,裝入包裝紙箱,存放于通風干燥處。是國內生產有規(guī)模,有實力洗碗機企業(yè)之一!服務洗碗行業(yè)數(shù)十年。
當我們國家的經濟飛速發(fā)展的時候,是否有考慮過城市的基礎建設跟不跟得上腳步呢?當一個家庭的樓層越起越高的時候,是否擔心過樓層的根基夠不夠穩(wěn)固呢?同樣,看一家酒店餐廳的外在形象美好不能足以說明里面是干凈整潔的,只要走進后廚才能判定我們所點的菜品和使用的餐具是否干凈衛(wèi)生。7、使用55℃或65℃檔清洗餐具,剛停機,請勿用手觸摸加熱器,通常停機30分鐘,待加熱器冷卻后再作機內處理。當看到滿是污垢油膩的餐具堆放在一旁的時候,我相信作為消費者看到這一幕都會擔心手中拿著的碗筷有沒有清洗干凈。其實這個時候一臺商用洗碗機就可以幫助你解決很多的問題。
很多的餐廳酒店只是注重表面功夫,外面的裝修布置的很漂亮很有情調,但是一進入廚房就會有臟亂差的現(xiàn)象出現(xiàn)。而在規(guī)格上(通常以耗電功率大小來表示),普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機較為適宜。不要覺得人工清洗能解決很多的問題,70-80度的水溫,試問洗碗工能徒手這樣清洗餐具嗎?答案是肯定不能,但是洗碗機設備可以,用高溫清洗漂洗餐具,機器率比人工清洗的高得多,這就是為什么簡單的一臺商用洗碗機就能幫助你解決很多的問題。一塊經無數(shù)次使用的過的抹布在清洗一個有一個的餐具,難道你能保證細菌不會滯留餐具里面嗎。
所以當餐廳在不斷盈利的時候,要注重后廚設備是否能支撐起店鋪的壯大。當表面的美好吸引到消費者的眼球的時候,我希望餐廳的內在也能配得上消費者的青睞
商用洗碗機,滿足連鎖餐飲的使用需求
隨著商用洗碗機的不斷發(fā)展,越來越多的餐飲業(yè)也開始使用這類產品以代替部分人工勞動了。而連鎖餐飲業(yè)中,許多商家紛紛選擇了廣億洗碗設備。那么連鎖餐飲選擇使用廣億洗碗設備的原因有哪些呢?
餐廳自動洗碗機
1.使用廣億洗碗設備清洗的餐具的清潔程度是手洗餐具無法實現(xiàn)的。2.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸,容量大,適用于與整體廚房配套。廣億洗碗機在進行餐具清潔時,主洗溫度為60-75℃,可以清除餐具表面的食物殘渣和油膩;而清洗殘渣之后進行漂洗的溫度則高達82-95℃,可以完全破壞餐具表面常見的大腸、金黃色等繁殖的溫度條件。
2.廣億洗碗設備使用的清洗劑與催干劑是特別酸堿度的藥液,同時清洗和漂洗的高溫可以使餐具本身聚熱,在催干劑的作用下可以快速干燥,洗滌完成后即可得到潔凈、無菌、干燥的餐具,達到餐具衛(wèi)生標準,可以直接使用。
3.由于連鎖餐飲店的后廚洗碗機大多相對擁擠,且電量不足,而廣億有多款不同占地面積和洗滌量的洗碗機可供選擇,可以滿足不同大小需求的連鎖餐飲店面的餐具清洗數(shù)量,從而在提升餐飲店工作效率的同時也不造成資源浪費。