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發布時間:2021-09-03 17:09  
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辣椒綜合加工利用
將干辣椒采用氣流去掉鐵屑、碎石等雜質后,送入辣椒破皮機破皮,破皮后送入高壓電熱箱進行干燥,干燥后的物料進入籽皮分離機進行籽皮分離,分離出的辣椒籽送入壓榨結合提取出辣椒油粗品,經辣椒油粗品經精煉制成精制辣椒油。辣椒皮粉碎,將粉碎的辣椒皮加水制成顆粒。鮮花采摘:萬壽菊在鮮花期葉黃素的含量較高,為了較大限度的提取葉黃素,本工藝生產用萬壽菊花采用鮮花。
辣椒送入提取裝置在65℃-75℃的溫度下,采用自行配置的C.P溶液逆流萃取2-3小時,所得萃取液進入濃縮器在溫度60℃、0.09Mpa的負壓條件下1進行濃縮,濃縮液進入下道工序處理。濃縮液送色辣分離車間,采用薄膜蒸發器分別將色素和辣椒精分離,分離出辣椒精粗品和紅色素粗品,紅色素粗品經辣素脫味鍋進行脫辣處理,得無辣紅色素成品。脫溶過程中因溶劑氣化所需吸收的熱量一部分來自系統本身,另一部分由供熱系統供給。
植物設備生產線設備清單系統組成:設備主體由Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ效加熱器、分離器、熱壓泵、冷凝器、真空系統、保溫管、料泵、水泵、閥門、管路及儀表柜組成。本設備凡和物料接觸均用好的不銹鋼制作。設備整個加熱系統由于蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發,所以具有傳熱加熱時間短等主要特點。濕粕脫溶:濕粕脫溶也是利用四號溶劑在常溫下壓力降低時由液態變成氣態、氣態的溶劑經壓縮機壓縮冷凝后又變成液態的性質進行的。如再配置熱壓泵,更具節能降耗,蒸汽耗量低、冷卻水循環量低等優點。
物料沿管內壁向下加速加壓流動蒸發,適應粘度較大的料液蒸發濃縮。由于物料在每根管內成膜狀蒸發,料液加熱時間非常短,所以特別對食品蒸發濃縮非常有利,較大的保存了食品的營養成份。后期結合單效、多效濃縮、減壓真空濃縮等方式,對提取液進行濃縮和除雜,以獲得我們需要的成分。對于食品蒸發濃縮,設備可同時具備功能,物料先經預熱,然后進入儀器,達到94度以上,維持24秒左右,即進入一效效體,物料迅速閃蒸,溫度瞬間下降。
食用色素有色素和合成色素,合成色素多含有苯環類物質,對人體有害,與我國限品種使用,但許多國家禁止使用。然而,色素又來源于農業,大面積耕種成為許多國家的限制因素,色素成為市場上的緊俏商品。溶耗低、蒸汽用量少,四號溶劑浸出油脂由于設計了新穎的“工藝系統內部熱交換技術”且溶劑易揮發,易回收,故節約了大量的溶劑和蒸汽。食用色素為植物或動物提取的著色劑,它可改變食品的色調和色澤。
食品的色是食品給食用者視覺的感官印象,如紅色的草莓、橙色的柑橘、金黃的芒果,使人賞心悅目,增加人的食欲,但制成的食品由于光、氧氣、熱和稀釋的作用而失去顏色,使人失去食欲,甚至認為己經變質,添加食用色素對于人的視覺和心理滿足。