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發(fā)布時間:2021-01-08 19:32  
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按歐美《標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類法》的定義,餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機構(gòu)。在我國,據(jù)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類注釋》的定義,餐飲業(yè)是指在一定場所,對食物進(jìn)行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制,并出售給顧客主要供現(xiàn)場消費的服務(wù)活動。
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創(chuàng)業(yè)分析:餐飲這個行業(yè),每天都有人滿懷希望地投入市場,同時也有人揮淚傷心地離開。有人把餐飲市場比成:“大約兩年時間,餐飲市場就要洗一次牌。很多你看到的餐廳,兩年后同樣的地點就已經(jīng)換人玩了。”業(yè)內(nèi)則有“開飯店火不過三年,活不過五年,開到十年以上的店就可稱為了”的說法。