河源公司月餅代工的行業(yè)須知「在線咨詢」

吃剩的公司月餅代工可以放進(jìn)冰箱里嗎------永豐源為您解疑

許多人要把公司月餅代工放進(jìn)電冰箱，覺得這樣能夠讓月餅維持新鮮，其實(shí)，這種做法不合理。月餅是用小麥面粉、油、糖和果仁等調(diào)料制做，并歷經(jīng)烘焙食品的點(diǎn)心。專業(yè)人士詳細(xì)介紹，由于蛋糕烘焙后月餅仍維持必須的水份和植物油脂，因而保存期不可以像曲奇餅干等脫干食品類相同有很長(zhǎng)的時(shí)間。烘焙食品食品類是不適合放進(jìn)電冰箱存儲(chǔ)的。雖然針對(duì)一些種類的月餅而言，放進(jìn)電冰箱能夠增加其質(zhì)保時(shí)間，但還會(huì)影響其特色。這由于月餅原材料中的淀粉在歷經(jīng)烘焙后熟化，并越來越綿軟，而在超低溫的標(biāo)準(zhǔn)下，熟化了的淀粉會(huì)溶解水份，越來越脆化（也就是說“返生”），使月餅發(fā)硬、口味越差。

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各類公司月餅代工的熱量------永豐源為您總結(jié)

五仁公司月餅代工的熱值是415千瓦小時(shí)(1740千焦)，在相近食物中公司熱值較高。每130克五仁月餅的熱值約占中國(guó)保健協(xié)會(huì)極力推薦的通常成年人保持身體健康每天必須攝入總熱值的18%。

月餅的熱量是比較高的，以廣泛的蛋黃月餅為例，130克雞蛋黃月餅的熱量是399k，而通常1個(gè)中等偏上規(guī)格的蛋黃月餅大約全是130克，因而熱值全是399。我覺得，這種“健康保健月餅”并沒有諸位想的那般“名貴”，針對(duì)花膠等食材，他們的營(yíng)養(yǎng)成分并不高，營(yíng)養(yǎng)元素比不上生雞蛋。除了蛋黃月餅之外，如豆沙月餅、五仁月餅等它們的熱值也都和蛋黃月餅相近，進(jìn)而可以看得出來月餅屬于熱值較高的食物，倘若過多服食則將還會(huì)提高長(zhǎng)胖危害

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常見新式公司月餅代工------永豐源為您總結(jié)

保健公司月餅代工：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

象形公司月餅代工：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵。

黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

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冰皮公司月餅代工應(yīng)怎樣儲(chǔ)存------------永豐源為您總結(jié)

通常,在未開封的狀況下,把冰皮公司月餅代工置放在電冰箱的冷庫(kù)里儲(chǔ)存,要吃的時(shí)候能夠立即取出服用,然后再將吃剩的冰皮月餅放到冷凍格內(nèi)儲(chǔ)存。但從電冰箱的冷藏格中立即取下的冰皮月餅并不可以立刻服用,由于在冷藏格內(nèi)儲(chǔ)存的月餅會(huì)越來越硬梆梆的,口味較差。月餅雖然是美味可口好吃的食品，但是如果你吃了多個(gè)以后，會(huì)感覺嘴唇里難受，發(fā)干，這時(shí)假如能吃上一長(zhǎng)串葡萄，或是一顆蘋果，能幫你減輕不適感哦。在吃以前的三十分鐘,把月餅從電冰箱的冷藏格轉(zhuǎn)到冷庫(kù)中讓月餅自然解凍,那樣,便能品味到軟糯甘甜的冰皮月餅了。