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發布時間：2021-09-14 01:58
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后來大約是在2000年前，印度人發明了將甘蔗汁曬成糖漿，再加熱熬成蔗糖結晶的工藝，這種蔗糖很快傳到了中國和希臘，但歐洲人就沒這么幸運了，因為銷往歐洲的蔗糖，一度被阿拉伯人壟斷，所以價格相當高。
后來哥倫布得到了西班牙女王的支持，開始了他的航海計劃。他順利的將茶葉、咖啡、可可和甘蔗一起帶回了歐洲，種植在地區的幾個小島上，西班牙人可以自己制造蔗糖了。
木糖醇的另一個特性是，它在代謝時不需要胰島素，就可以直接進入細胞，而且代謝速度很快，升糖指數（GI）只有7-13，比蔗糖要低很多(蔗糖的升糖指數為65)，而且沒有果糖的健康危害（點擊了解更多糖的危害），因此成為患者理想的蔗糖替代品。
©pixabay 丨 專為人設計的無糖食品中大多使用的就是木糖醇
根據木糖醇熱量僅為蔗糖60%，且食用木糖醇不會使血液中的中性脂肪增加，還能抑制甘油、脂肪酸合成的特點，減肥人士也開始用木糖醇代替蔗糖。
另外，艾奧瓦大學的一項研究中發現，木糖醇可以使纖維患者的呼吸道表面黏液層中的鹽度下降，有利于患者恢復預防肺部的能力；芬蘭科學家發現，木糖醇有助于防止小白鼠的骨質疏松，并。
然而，無糖食物中除了含有木糖醇，還含有脂肪、淀粉等，這些東西吃多了，同樣會導致血糖波動和能量攝入超標，依舊會引起肥胖、心臟病、等諸多問題。
多吃不胖是每個人美好的愿望，可能未來的科學技術真的能夠找到這樣的產品，但目前任何一種甜味劑，都不能讓我們有恃無恐，無論是為了好看還是健康，控制每天糖分的攝入量，還是相當重要的。
世界衛生組織推薦：健康成年人每天攝入的游離糖（蔗糖、麥芽糖、蜂蜜以及各種糖漿）應該控制到供能比不超過10%，是到5%以內，也就是每天可吃25g的糖，不能超過50g。
木糖醇能放心吃嗎？
木糖醇食品現在賣得很火：木糖醇口香糖、木糖醇餅干……之所以如此走俏，跟商家宣傳木糖醇的“代糖”身份有很大關系——熱量低，吃了不會發胖；患者也可以放心食用。不過指出，木糖醇雖然熱量低，并不意味著可以放心吃，否則會引起腹瀉等癥狀。
“木糖醇的熱量確實比較低。”北京協和醫院腸外腸內營養科副陳偉介紹，跟普通蔗糖（白糖）比起來，木糖醇的甜度更高，約是蔗糖的1.2倍。這意味著，在達到同樣甜度的情況下，所需的木糖醇的用量比蔗糖少。加上木糖醇本身就是一種低熱量的物質，其帶來的能量當然也比蔗糖要小。
