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發(fā)布時(shí)間：2020-12-04 15:35
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醬燜雞翅的做法
醬燜雞翅家常菜葷菜
1.燜制時(shí)可用啤酒代替水，味道更香喲2.芝麻油與雞翅特別搭，少放一些起到增香的作用”醬燜雞翅的材料雞翅相克食物4只食用油1湯匙芝麻相克食物油1茶匙姜相克食物10克大蒜10克香芹50克紅蘿卜30克鹽1克糖2茶匙味事達(dá)醬香鮮醬油2湯匙老抽1茶匙料酒1湯匙醬燜雞翅的做法圖片步驟,怎么做醬燜雞翅好吃？2、操作簡(jiǎn)單：隨著技術(shù)的發(fā)展鮑汁燜雞的制作方法真是越來(lái)越簡(jiǎn)單，不像其他的餐飲在上桌吃飯需要很長(zhǎng)時(shí)間，在等的時(shí)間顧客的心就已經(jīng)煩躁了。 食材處理干凈 雞翅切大塊，香芹切小段，姜切片，大蒜切小片，紅蘿卜切厚片 鍋中坐水，放姜片與料酒，水開(kāi)后，下雞翅焯燙 撈出過(guò)涼備用（注：雞翅焯燙變色后，馬上撈出放入冷水中激一下，這樣的雞皮吃起來(lái)略帶脆感） 焯好的雞翅與姜片入鍋，加入與雞翅持平的清水（或啤酒） 放入鹽，糖 以用味事達(dá)醬香鮮醬油，老抽，食用油，芝麻油等等調(diào)味料 啟動(dòng)燜雞肉模式，定時(shí)30分鐘 紅蘿卜，大蒜，香芹入鍋，開(kāi)啟收汁模式，待湯汁收的略為濃稠時(shí)，即可出鍋
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開(kāi)蓋瞬間
整個(gè)房間都充滿(mǎn)了醬香味
讓人不禁口水直流
整只雞的表面用星星點(diǎn)點(diǎn)的芹菜末點(diǎn)綴
強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊
讓人胃口大開(kāi)
長(zhǎng)時(shí)間的燉煮使雞肉松軟嫩滑
不僅能?chē)L到雞肉獨(dú)有的鮮甜
更可以感受到每種食材的獨(dú)特滋味
可謂是一場(chǎng)味蕾盛宴
鮑汁麻辣雞
辣
將這道美食送上了一個(gè)臺(tái)階
濃郁醬香味里夾雜著一絲絲的辛辣感
讓你這個(gè)秋天不再寒冷
一日去朋友家吃飯，煮了個(gè)鮑汁燜雞，味道真是好極了，于是請(qǐng)教了她做法回來(lái)自己試了下。買(mǎi)了半只三黃雞，用李錦記的鮑魚(yú)汁，加上馬鈴薯和洋蔥，一起燜熟，不錯(cuò)，味道差不多，既有雞的肉香，又有海的味道，濃郁中透露著清香，呵呵，偷師成功。
材料
三黃雞半只，洋蔥個(gè)，馬鈴薯個(gè)，姜適量，蒜適量，鮑魚(yú)汁適量
做法
1.將雞斬件，馬鈴薯切塊，洋蔥切片，準(zhǔn)備好姜絲蒜蓉。
2.起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒。
3.雞要炒的皮有點(diǎn)變黃，然后加入馬鈴薯，洋蔥一起炒勻。
4.加入適量的鮑魚(yú)汁，加適量的水燒開(kāi)，中小火燜15分鐘。
5.煮好后大火收干汁液。
6.味道不一般的鮑汁燜雞出鍋了，香哦。
