廣西電烤爐烤肉烤牛排型號齊全推薦廠家「克拉斯克」

    菲力牛排（FILLET）：也稱嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰內肉），運動量少，且肉質嫩精瘦，油脂少，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」。口感好但沒有嚼頭，并且烹煮過頭就顯得老澀，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。區別成高溫區和低溫區，高溫區用來燒灼肉表，低溫區用來溫和烤熟牛肉內部，和烤箱一樣的功能，達到想要的效果和熟度。推薦火候：三至七分熟。

    山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產電烤爐烤肉烤牛排型號齊全，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克電烤爐烤肉烤牛排型號齊全產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

   如果烤爐夠大，應該把烤爐分區。區別成高溫區和低溫區，高溫區用來燒灼肉表，低溫區用來溫和烤熟牛肉內部，和烤箱一樣的功能，達到想要的效果和熟度。

   使用果木烤爐，還可以看情況增加烤肉的風味，在爐火中添加一些有味道的木塊，或者是在烤肉架上面放一些木頭，或是將這些木塊泡水，在放進炭火中產生煙，制造煙熏效果，都可以增加風味。

如何提高西餐廳的出餐效率？

     出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？

    點菜員與總廚餐前充分溝通，以便在用餐高峰時引導客人點餐。

    在用餐閑時點餐廳特色菜品，那怕制作時間長點。在用餐高峰點那些上菜速度快的菜品，如果此時客人點幾個復雜很費事的菜品卻遲遲上不了，就會引起廚房生產混亂同客人的不滿。