北京食用油現貨優選商家「多圖」

玉米油可以用于炒菜,也適合用于涼拌菜

玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油，不飽和脂肪酸含量高達86%，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1：2.5，玉米油的優勢是其中維生素E的含量高于普通植物油，還含有一定量的物質。玉米油可以用于炒菜，也適合用于涼拌菜。葵花籽油含不飽和脂肪酸含量達85%，亞油酸比例比大豆油還要高，含量可高達66%，遠遠高于市場上的其他油類。茶籽油脂肪酸構成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸占80-83%，甚至比橄欖油更高，其中還含有豐富的維生素E。

長期食用一種油,調和油是不錯的選擇

調和油也叫高合油，將2種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，因為比例比較靈活，目前只有企業自己的標準，如果長期食用一種油的話，調和油是不錯的選擇，各類營養物質為均衡，一般也適合各種烹飪方式，但保質期不是太長，一般為12個月左右 。幾個食用油的小建議：1、食用油不同種類換著吃。經常更換食用油的品種，能夠滿足人體對營養更的需要。2、多吃植物油，少吃動物油。植物油相比動物油，普遍飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪含量高;3、6個月內吃完一桶油。食用油會有保質期，會變質，放得越久過氧化物越多，影響健康。

成人一天食用油用量建議

成人一天食用油用量建議25-30克，日常烹飪中多選擇蒸、煮、燉、燜以及涼拌等方式，以盡可能地減少食用油的使用量。油炸食品由于吸油比較多，建議少用。順便提一句，家庭油炸后的食用油不建議再次高溫烹制比如炒菜。可以裝到罐子里用于涼拌或者做餡料時拌入，這樣既有香味也保證健康。一定不要過濾完了留著下次加點新油再油炸，這樣里面的有害物質會增加很多，對健康不利。

大豆油是人們日常生活中經常使用的一種食用油，這種食用油富含人體所需的各種營養物質，特別是豆油中的大豆，是人體所需營養的重要組成部分，但這種食用油的顏色也決定著油的質量的好壞。大豆油整體呈現黃色，是因為油中含有色素，其中，主要有一類成分叫做類胡蘿卜素，也有少量的磷脂物質，這些成分會使油的顏色呈現淡黃色，食用油中95%的成分是甘油三酯，如果100%是這種成分，那么食用油就會像水一樣清澈透明，但粘性有點高，另外5%是這些有色成分，但它們也是人體需要的營養物質。