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苦草：優點：①易種植、產量高；②耐高溫；③種籽易采集，易保存運輸

缺點：①易漂草河蟹喜食苦草的根孽（根部一點點較嫩的部分），夾斷后就漂浮在水面；②耗費人工在夏季高溫時極易腐爛敗壞水質，因此需要有專人負責將其撈除。苦草栽培可在3-4月進行，將上年收集的苦草進行選擇栽種。如果用純種子，應提早在翻耕松土后的坂田和青埂上播撒；如果是果實，就先暴曬1-2天，按每畝50-100g浸種3-7天，揉搓出細小棕黑色草籽，再拌細土拋撒于青埂和坂田上。清明前后坂田上水，水位控制較淺5-10cm，有利出芽生長，此時做好防蟲害工作，6月中下旬才可去除坂田圍網，以防過早被攝食。

播種苦菜一般可分為播種和扦插。也就是說，苦菜的種子被用來播種、發芽和生長。播種和種植時，時間選擇跨度可以比較大，播種可以從冬到春選擇。然而，不同的是，在冬天播種時，你可以用曬太陽的池塘把種植分散在池塘的淺岸上，然后用梨耙把土壤和種子混合在一起。春天播種時，池塘里通常有水。這時，你可以用泥巴把種子包起來，放入池塘。

播種后，溫度升至15度后，種子會慢慢發芽生長。

苦草通常在冬天和春天通過莖種植來栽培。例如，在冬天捕到蝦和蟹后，池塘的水應該排干，讓池底冷卻并曬一段時間，然后用生石灰和茶籽餅等消毒。春季種植時，蟹類應事先用網放在角落里，待水生植物長到15厘米以上時再放。否則，種植后的幼芽會被蟹類吃掉，或者被巨爪割掉，甚至連根拔起。移植的方法是把草切成大約10厘米長的莖，然后像移植秧苗一樣，把它們和淤泥一起成捆地插入池塘。植物的行距為20×20厘米。應該為螃蟹保留一些空白帶，以便將來用作移動空間。移植初期，水池應保持30厘米的水位，待水生植物完全生長后，逐漸加深池水。

苦草的日常管理

苦豆子的日常管理對于以苦豆子為主的蟹類養殖池塘尤為重要。每天注意苦豆子的上部、中部和下部，觀察草頭和上部葉子的情況。如果草頭的顏色是白色或葉子隨時卷曲，這證明苦豆子受到壓力的傷害。處理方法:先用有機酸分解，再用水生植物肥料，撒滿整個水池。中間部分要注意苦草的莖。如果發現莖的黃色和變黃部分正在增加，這意味著水草缺乏營養或由密度過高的缺氧引起。如果是營養缺乏，建議蟹草應該活綠色肽。如果是缺氧引起的，建議撈出部分苦菜，并建立通風道。下部應注意根系的發育。如果發現老根增多，新根減少，應及時使用強根肥，以促進苦菜的根系生長。