連云港面包糠生產廠家廠家報價「多圖」

臨沂普天食品有限公司-山東面包糠廠家-臨沂面包糠廠家

面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

面包糠主要是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來的。

面包糠的主要作用就是用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

面包糠炸東西變黑是不可以繼續食用的，食物經過高溫油炸后其中的各種營養素被嚴重破壞，食物的性質也發生了改變，其中產生的黑色物質是高溫碳化的物質。油炸食物中含有苯并芘，這種物質對人體健康有害，盡量不要食用。

食用后可能會出現、腹瀉的癥狀，而且炸黑的食物也沒有營養價值了，如果經常食用會影響健康，對身體產生不好的影響。把磨好的面包糠用篩子過篩一下，粗粒的再放進磨過至到全部都是小小碎粒（能通過篩子的）。

油炸食物之所以需要使用面包糠，主要是因為面包糠起可以使食物被炸焦的過程再慢一些，并且在炸完之后能起到外表酥香的效果。

我們平時看到的一些炸雞腿，洋蔥圈，炸蝦這些油炸食品的外面都裹著一層脆脆的東西，這種東西就叫做面包糠。

吃帶有面包糠的油炸食品時，那一口先咬到外面面包糠酥脆的感覺，別提有那么幸福了，面包糠可以使油炸食品吃起來更香更脆更美味，在一定程度上增加了食物的美觀度，同時也增加了食物的口感。