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發布時間：2020-07-24 16:51
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無論是鉸鏈、抽屜或是折疊門，任何產品只要用上靜音阻尼系統，就遠離了噪音。抽屜滑軌上的整合阻尼配件使抽屜即使寬大沉重也一樣能關閉無聲。使用在 門板上，可分為三種整合方式：卡入式、擰入式和埋入式。卡入式為方便，用戶可在家中自行安裝，無論門是左開還是右開，阻尼配件都可輕易地卡入到門鉸上， 且無須工具。按方便、衛生選購餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備，因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。同時整合在拉籃上下導軌上的靜音裝置，讓拉籃在關閉的后瞬間稍作停留后而后無聲關閉。所以選購的時候靜音阻尼系統的體驗也是很重要的。
合理使用廚房設備
在現代酒店廚房中廚房設備日益增加，大大提高了廚房的工作效率，減輕了廚師的勞動強度，我們應該合理的利用這些廚房設備，讓它們能夠更好的為我們所用，下面延雅廚具帶您一起了解一下我們該如何合理使用廚房設備
一、設備的選擇
1、廚房設備的選擇應根據酒店的檔次和經營的具體情況而定。一般酒店如果購進設備過于豪華，數量品種過多，不但沒有必要而且會增加成本，得不償失。
2、購進的廚房設備應根據廚房的規模、面積以及具體環境而考慮，應該以廚師工作方便、易于檢查為原則。
3、應選擇能源耗量低、節能、體積小而功率大的廚房設備為好。
4、應選擇無污染、無高位噪音、安全系數高、各類防護措施強的設備，如紅外線自動控制系統，以防出現gong傷。
實用、便利性原則
實用、便利性是指選配商用廚房設備不應只注重外表新穎，或功能特別全， 而要考慮餐飲企業廚房的實際需要。設備應簡單并可有效發揮其功能。設備的功能以實用、適用為原則，同時兼顧設備使用和維修保養的便利性。
經濟、可靠性原則
購置商用廚房設備必須考慮經濟適用性。特別要對同類型廚房設備進行收益性分析和設備費用效益分析，力求 以適當的投入，購置到效用好、適合本餐飲企業生產使用的設備。
廚房生產功能,即廚房主要從事的工作或承擔的任務,其生產功能是與對應營業的餐廳功能和廚房總體工作分工相吻合的.
.加工廚房
加工廚房設備主要負責各類烹飪原料的初步加工(鮮活原料的宰殺、去毛、洗滌),干貨原料的漲發,原料的刀工處理和原料的保藏等工作.
加工廚房設計在國內外一些大飯店中又稱之為主廚房,負責飯店內各烹調廚房所需烹飪原料的加工.由于加工廚房設備每天的工作量較大,進出貨物較多,垃圾和用水量也較多,因而許多飯店都將其設在低層出入便利、易于排污和較為隱蔽的地方.
