重慶不銹鋼燃氣加熱炒鍋廠家服務為先「山東恒爾工業裝備」

夾層鍋的特性

夾層鍋：

物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛生要求、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、方便可靠。

2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、

加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表

，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。

基本結構及安裝

不銹鋼燃氣加熱炒鍋廠家

夾層鍋的維護與保養

維護保養

1、 進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或

更換填料。

2、壓力表和控制閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

3、 減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油

沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，再次換油  ，以后可

視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

夾層鍋的應用

2、在飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，高溫瞬時組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

3、在蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

4、醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配工藝。

5、在糖果中的應用：用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加熱調配、保溫工藝。