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發布時間：2021-10-08 15:40
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冷庫設計的地基受低溫的影響
冷庫設計的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。
除此之外，還有一些其他的因素，比如主機冷凝器、蒸發器在廠里都經過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內，冷凝器→主機→蒸發器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。平衡窗的安裝不要裝在顯眼處及出風口立板上。庫板的密封，所有貫穿庫板的部件，庫板與部件縫隙需用密封膠密封。
這些因素是導致冷庫安裝不成功的主要表現，所以如果您想要安裝一個冷庫，就要了解這些。
冷庫設計冷式循環方式
冷庫設計冷式凍住物冷藏間選用冷風機作冷卻設備，其優點是：節約鋼材和出資，比選用排管可節約60%擺布；裝置方便，可加速施工進度；不必人工掃霜，簡化了操作辦理，易于實現自動化等。風冷式凍住物冷藏間適于儲藏包裝凍品。凍住物冷藏間內的氣流組織，請求庫內遍地空氣流速要均勻，貨間均勻風速不宜大于0.25m/s，庫房的墻面、頂要平坦，在冷風機出口可設置均勻送風道或送風管，冷庫設計中冷風機送出的冷空氣沿冷藏間平頂貼付射流到對墻，引射混合后構成一個很大的回流漩渦，貨物應處于循環冷空氣的回流區。為了削減無包裝凍品的干耗，能夠選用鍍冰衣、蓋冰廉等辦法，對無包裝凍品的凍住物冷藏間，應將制冷劑蒸發溫度與冷風機進出空氣均勻溫度控制在6-8℃以內，冷風機進出風溫差控制在2-4℃以內，以盡量削減凍品在冷藏過程中的干耗。
冷庫設計的安全裝置及作用
為了確保制冷系統的安全安運行，不僅要做到正確的冷庫設計、正確選材、精心制造、嚴格檢驗，而且還必須有完善的安全及檢測設備。
冷庫設計的安全裝置及作用:
1）要求制冷裝置的所有制造材料質量和機械牢固性必須符合機械制造的一般標準。接觸氨和潤滑油的機械材料，在化學性質上對氨和潤滑油應是穩定的，在工作中應能經受不同溫度與壓力的變化。
2）壓縮機的吸氣側與排氣側之間應裝設彈簧安全閥，通常規定，進、排其壓力差超過1.4MPa時應自動開機（雙級壓縮機的低壓及壓縮機進、排其壓力差為0.6MPa），使高壓氨氣回入低壓腔內，并在它的通道間不得裝有任何截止閥。
3）氨壓縮機氣缸內設有帶緩沖彈簧的安全氣流。當氣缸內壓力超過排氣壓力0.2~0.35MPa時（表壓），安全蓋自動開啟。
4）冷凝器、儲液器（包括高、低壓儲液器、排液桶）、中間冷卻器等設備都應裝有彈簧安全閥。它的開啟壓力，通常高壓設備為1.85MPa，低壓設備為1.25MPa。各設備的安全閥前都應裝截止閥，并應處于開啟狀態，加以鉛封。
5）裝設在室外的儲氨容器應搭蓋涼棚，防止太陽照射。
冷庫安裝后如何選擇低溫速凍的方法
鹽水本身具有較大的傳熱系數,因此,我們在冷庫安裝之后,可以將魚蝦放入在容器內,浸泡在零下一度到零下五度之間的低溫鹽水中,如此就能夠讓魚蝦的溫度得到有效的下降,也可以延長魚蝦的保存時間.
冷庫安裝可以選擇低溫速凍的方法,在短時間內就可以讓水產食品內的活性菌類得到有效的抑制,同時也能夠保證水產食品的口感,這也是很多魚類的一個冷藏方式.
冷庫安裝之后我們也可以將水產品全部裝在集裝箱內,將事先準備好的冰放在水產品的上面,但是一定要注意撒冰需要均勻,而且冰塊要比較的細,使用的冰量也必須要非常的充足,在裝箱之前也需要在上面加上一層冰,這對于水產品的有效儲存會有一定的幫助,制冷表示,水產品和冰的比例應該達到1:1的標準,如此才能夠產生的制冷效果.
如果我們可以按照這些方法來儲存魚類產品,對于魚類產品的有效儲存時間可以起到幫助,而且也可以達到保鮮的作用,提高自己的經濟收益.
