許昌擺攤煎包鍋廠家量大從優(yōu) 萬通機(jī)械服務(wù)周到

【附上家常做法】：步，準(zhǔn)備適量的溫水，放入酵母，攪拌一下，加入白砂糖，拌勻，放置5分鐘，等待充分溶解。第二步，把充分溶解的酵母水，倒入裝面粉的盆里，充分揉捏面粉，直到揉成不粘手、光滑的面團(tuán)，擺放在溫處，蓋上布，發(fā)酵3.5小時。第三步，用手指或是拳頭，按壓發(fā)酵的面團(tuán)，按壓下去的地方，保持原狀，說明完全發(fā)酵好了。

準(zhǔn)備面粉10克，加入少許涼開水把面粉攪成面糊，攪拌至沒有面疙瘩，再加入250克涼開水調(diào)成非常稀的面粉水備用。電餅鐺預(yù)熱3分鐘，不用刷油，直接把包子生坯褶皺面朝下放入鍋中，褶皺面比較厚可以在煎制過程中形成脆底，口感更好。均勻淋上面粉水，面粉水要鋪滿整個鍋底蓋上鍋蓋烙5分鐘，直至面粉水全部收干后，均勻撒上去皮的白芝麻和黑芝麻，淋一些植物油，使煎出來的生煎包色澤更加鮮亮，煎至生煎包底面呈金黃色，摁壓快速回彈即可出鍋。

水煎包距今已有100多年的歷史，是我們餐桌上的家常美食。水煎包的制作工藝，水，煎，煮蒸，油炸之妙，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，其食者贊不絕口，名揚四方。那我們快看看這十里飄香的水煎包是如何制作的吧！教你如何做出美味的水煎包一、配料：面粉、酵母、堿面、泡打粉、雞蛋、豆腐、細(xì)粉、韭菜、蔥末、姜末、味精、精鹽、香油、大料粉等。