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發(fā)布時間：2020-07-23 10:17
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土豆拌海帶絲
原料：干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖 做法：
1. 紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯熟，干海帶絲用水泡開洗凈，放入沸水鍋中焯熟；
2. 醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁，土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調(diào)好汁的拌勻即成。
海帶絲臘味蒸帶魚
原料：冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖
做法：
1. 帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻；
2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。
乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類居住的城市——威海，瀕黃海之濱，那里有天藍藍海藍藍的國家AAAA級環(huán)境優(yōu)美旅游景區(qū)——乳山銀灘旅游度假區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。 得天時地利，我公司精選優(yōu)質(zhì)海蜇、海帶，經(jīng)科學方法精制加工，味鮮美，本品開袋即食，實惠方便，誠為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。 歡迎廣大顧客光臨指導，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購產(chǎn)品，可代理，可聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷。
榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養(yǎng)成份高而著稱，年產(chǎn)量占全國的50％以上，是我國地理標志產(chǎn)品，榮成也因此被稱之為“中國海帶之鄉(xiāng)”和“中國海帶之都”。因海帶從育苗到養(yǎng)殖、收割和加工與天時季節(jié)有著極其密切的關(guān)聯(lián)性，因此，人們緊張、繁重的搶時勞作，形成了極賦特色的文化現(xiàn)象，影響和歷練了榮成人吃苦耐勞的堅韌性格。
在沒有機動船的年代，漁民們只能搖櫓出海收割海帶，滿載海帶的小船重達千斤，人工搖櫓確實不是一件易事。現(xiàn)如今，被當?shù)厝朔Q之為“拖頭”的機動船普及，每次出海能夠至少拖行七八條小船，這極大提高了海帶收割的工作效率。
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原色生海帶的加工 利用海帶產(chǎn)地間苗所得到的海帶，經(jīng)柔軟化處理，可制成多種風味的生海帶腌漬品。首先將生海帶拌鹽防腐，并壓上重物脫水4～5d，然后置于-5℃～0℃低溫處保藏。
將經(jīng)上述處理的海帶，按容器的尺寸切斷，然后用清水洗凈，以流動的自來水脫鹽約20～60min，撈出瀝水后備用。
或采用另一工藝，先洗凈，再以流水脫鹽，瀝干水分后切斷，于15℃以下保存(從操作和制品的質(zhì)量角度考慮，以0～5℃最為適宜)。
最后將切斷的生海帶泡于20℃的軟化液中進行柔軟化處理。
