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工廠食堂承包為您介紹夏季降火的蔬菜粥湯

工廠食堂承包為您介紹夏季降火的蔬菜粥湯：

一、 降火的蔬菜

想要降火需要吃些屬于涼性的蔬菜，尤其是炎炎夏日，暑熱難耐讓人胃口下降，更需要吃一些清熱降火、清涼開胃的食物，這類食物常見的有茄子、山藥、胡蘿卜、苦瓜、絲瓜、甜瓜、黃瓜、番茄、芹菜、生菜、蘆筍、涼薯等。夏季也是腸胃疾病高發的季節，可以吃些蔥蒜類的食物幫助殺菌防病。

二、降火的粥湯

將一些清熱降火的食物熬成湯粥食用也是能夠幫助降火的，常見的如綠豆粥、蓮子粥、老鴨湯、酸梅湯、蓮心茶、菊花茶、金銀花茶等等，都是比較常見的降火粥降火茶，而湯類中綠豆湯、豆腐湯、銀耳湯、酸梅湯均可以清熱降火，下面介紹幾塊適合夏季降火飲用的湯品。

食堂承包必知的八大秘籍之四

懷柔政策不可少，包廚的員工不像其他酒樓那么好管，尤其是一些手藝好且有經驗的主廚，稍有不滿就可能跳槽。經驗告訴我，少一分對手下的關心，你的工作就會多一分困難。舉個例子，我有一個手下是江蘇人，他想在上海買房子，但每個月的高額貨款讓他又有些后怕，擔心哪一天離開這里就無法支付貨款。為此他找到我，跟我說了他的苦惱。當時我告訴他，只要他愿意，我可以保證在償還貨款的這幾年里不變動他的工作。雖然只是一句暖心的話，但他很感激，而且在酒店工作也更加用心了。類似的情況非常普遍，這時你要做的就是更多的鼓勵加更多的理解和幫助。其實，廚師很容易管理，只要有制度作輔助，多用心關懷他們，就不怕廚師出問題。由于在人事方面做得還不錯，很多小包廚王也并入到我的包廚大軍中，用他們的話說，跟我干能學到東西，錢賺得還比自己包廚多，工作、生活中也受尊重。

在繁忙的工作中，如何來保持身體健康? 下面讓食堂承包告訴您： 

一、要有一個樂觀的心態。活躍達觀的心態十分重要，凡事向活躍的一面想，有利于減輕平時日子和工作中的壓力。 

二、足夠的歇息。歇息有助于松懈神經與恢復膂力，對于堅持身體健康非常重要。每天歇息6至8小時，包含夜間睡覺和日間的精神放松。有規則的睡覺及松懈習氣有助于調理身體，推進食物的消化及廢物分泌。一起，由于保證了養分和血液的供給，睡覺也有助于堅持頭腦清醒。 

三、適當的運動。體育訓練是堅持身體健康的關鍵因素。常常運動有助于耗費體內剩余的熱量，改善心臟和血液循環系統。一個杰出的運動方案應當包含三種身體活動：有氧運動、擴展運動和無氧運動。有氧運動：騎自行車、慢跑、長距離游水、競走等活動都歸于有氧運動，有助于健旺心肺功用和血液循環系統。擴展運動：平時的擴展運動能夠增強身體的柔韌度和靈敏度，且能夠隨時隨地的進行。如從柜頂拿下一只盒子、折腰系鞋帶等活動。無氧運動：短跑、舉重等時間短的劇烈活動歸于無氧運動，能調理和訓練肌肉。 

四、均衡的養分。要到達養分均衡，就需要留意平時飲食習慣。 要留意合理飲食的6個方面：1.食物多元化。2.多吃蔬菜、生果和谷類食物。3.挑選低脂肪、低膽固醇的食物。4.少吃鹽、糖。5.盡量防止喝酒。6.盡量防止吸煙。合理飲食對健康的影響是長時間的，均衡膳食需要平時養成習氣，并持之以恒，才干充分體現飲食對健康的嚴重推進作用。