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葡萄酒瓶的顏色與什么有關(guān)？

葡萄酒瓶的顏色與什么有關(guān)？在眾多葡萄酒瓶中，綠色是較常見的顏色，這其實與早期玻璃制造技術(shù)的限制有關(guān)。

在17世紀時，葡萄酒瓶剛剛出現(xiàn)，用于玻璃制作的原料多多少少都會含有含鐵化合物，當時的工藝無法去除這些雜質(zhì)，酒瓶便呈現(xiàn)綠色了。不過，這樣的有色酒瓶卻很好的降低了紫外線對葡萄酒的影響，避免了葡萄酒的光氧化，這種綠色酒瓶便被一直沿用到現(xiàn)在。

透明的玻璃瓶總能給人一種清新透亮的感覺，可以較直接地將葡萄酒誘人的色彩展現(xiàn)在消費者面前，因此許多白葡萄酒和桃紅酒，往往會采用透明玻璃瓶灌裝。

不過，這種玻璃瓶只適用于裝瓶一到兩年便飲用的葡萄酒，不然很容易被氧化。一般需陳年的葡萄酒都會放在有色玻璃瓶中，但這也不意味著有色玻璃瓶的葡萄酒都有很長的陳年潛力。隨著玻璃技術(shù)的發(fā)展，棕色、琥珀色、藍色的葡萄酒瓶也出現(xiàn)在了市場上，這大多與產(chǎn)區(qū)習慣與市場營銷手段有關(guān)。

幾種葡萄酒瓶瓶塞的利與弊

1、軟木塞(Natural Cork)軟木塞封瓶是目前盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會采用軟木塞封瓶，尤其是高品質(zhì)紅葡萄酒更是。有別于人工合成酒塞，軟木塞是從天然橡樹皮上切割而來，而且這種制作方法已流行數(shù)個世紀之久。利：軟木塞能很容易打入酒瓶中，膨脹后能達到的封口效果，但其通透性特點卻又能令瓶內(nèi)的葡萄酒通過軟木塞自身的細毛孔與外界的空氣進行接觸，以達到陳釀效果。

弊：軟木塞須采用開瓶器開啟，而且可能會出現(xiàn)斷塞狀況。另外，軟木塞還存在一大隱患——軟木塞污染，其會令葡萄酒出現(xiàn)難聞的霉味或濕紙板味。

2、螺旋蓋(Screw Cap)螺旋蓋用鋁制作，可回收利用，被澳大利亞和新西蘭的眾多酒商采用，主要用于白葡萄酒和某些高品質(zhì)紅葡萄酒的封瓶。利：與軟木塞相比，螺旋蓋的密閉性更好，但也并不是完全密封，只是了隔離了更多的空氣罷了，這有助于保護葡萄酒的原本果香。弊：由于葡萄酒的“呼吸”不通暢，因此可能會讓葡萄酒的香氣中夾雜著氣息。

3、人工合成軟木塞(Synthetic Cork)我們提到的人工制品大多都是由石油制作而成塑料，但人工合成軟木塞不是這樣。的人工合成軟木塞制造商Namacorc近就推出了一款采用甘蔗制成的合成軟木塞。而眾多人工合成軟木塞都是采用橡木屑或用過的軟木塞制作。利：人工合成軟木塞不管在外形上還是在功能上都與天然軟木塞類似，都能保證葡萄酒的正常“呼吸”，而且還不存在軟木塞污染的風險。弊：有人說，人工合成軟木塞會給葡萄酒帶來一股化學制品的味道。

葡萄酒瓶上的這些小圖標原來是這個意思！

喜歡喝酒的你，一定經(jīng)常在葡萄酒瓶上看到一些“奇怪”的小標識：“一只黑公雞”、“一只老鷹”、“一個美女”......這些標識是什么意思？

酒帽上的美女；

一些細心的朋友發(fā)現(xiàn)，很多法國葡萄酒瓶帽處有一個美女頭像。這個美女到底是誰？背后可有什么意義呢？

其實這是完稅標志：這是法國海關(guān)與增值稅局（Direction Generale des Douanes et Droits Indirects,DGDDI）的稅務(wù)認證，表明這瓶酒已經(jīng)交過稅。在法國市場流通，必須貼上這一標簽，表示在法國境內(nèi)銷售、且已經(jīng)是完成納稅的葡萄酒。

葡萄酒瓶上為什么會有一層保鮮膜？

葡萄酒瓶上的保鮮膜，主要是五防一過濾，“五防”即防灰塵、防磨損、防霉變、防污染、防模糊，一過濾即瓶塞污染過濾。

五防

（一）防止酒標沾滿灰塵

葡萄酒陳列在貨架中，酒標會積滿灰塵，因為要保持美觀，我們經(jīng)常會用毛巾擦拭，酒標輕則變黃，重則變壞，裹上保鮮膜后，隔絕了灰塵，酒標則不會損壞。

（二）防止酒標運輸磨損

紙質(zhì)的酒標在運輸過程中很容易發(fā)生磨損，而保鮮膜能地保護酒標不受磨損。尤其一些品牌或定制酒標的葡萄酒來說，保護酒標就顯得更加重要了。

（三）防止酒標因潮濕霉變

葡萄酒的儲存濕度約為60%-70%，濕度對葡萄酒的影響主要體現(xiàn)在軟木塞上和酒標上，太潮濕的環(huán)境易滋生霉菌，造成木塞污染和酒標霉變。保鮮膜恰好能夠?qū)⑵可戆桩敚鸬奖Ｗo酒標的作用。

（四）防止酒液污染酒標

倒酒的時候，如果瓶子上裹著保鮮膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，從而保護好酒標不被污染。

（五）冰鎮(zhèn)時防止酒標模糊

在冰鎮(zhèn)葡萄酒的時候，酒標直接與冰塊和水接觸，酒標上的信息就會變模糊，裹上保鮮膜后，即使被冰鎮(zhèn)過，上面的信息仍然清晰可見。