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葡萄糖酸鈉的制作方法

1.生物發酵法。該方法包括真菌發酵和細菌發酵，另外還有固定細胞發酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發酵制葡萄糖酸鈉工藝。香i煙之所以有著這么長時間的保質期，就是因為其中所添加的葡萄糖酸鈉起到了防腐的作用。該方法具有發酵速度快、發酵過程易于控制、產品易提取等特點，但同時也會出現產品色澤不易控制、無菌化要求程度高等不良現象。

2. 多相催化氧化法。配制一定量的葡萄糖溶液加入于四口燒瓶中，稱取適量催化劑加入到此燒瓶中，恒溫。該法工藝簡單，反應平穩，易于控制，反應條件溫和，其葡萄糖轉化率在95%左右。

影響葡萄糖酸鈉價格的因素

首先是市場的需求影響，夏季葡萄糖酸鈉的需求相對要比冬季和其他季節的需求要多些，因此價格上面可能會有所上漲，市場的供應量也會出現很大的浮動，工程施工旺季對葡萄糖酸鈉需求增加，各個化工企業在夏季的訂單也有所增加，競爭壓力也隨之變大。

然后是夏季氣溫的影響，高溫天氣會加大混凝土外加劑的需求量，加快水泥水化反應時間，將水泥水化反應熱峰值提前，這就造成了水泥無法在規定時間內完成施工，水化反應延長或提前都會給我們的施工造成直接影響，所以對混凝土外加劑的要求也就更嚴格。

葡萄糖酸鈉作為一種新型的功能呈味調料，能夠賦予食品酸味，改善食品呈味性，防止蛋白質變性，掩蓋不良苦味、澀味，代替食1鹽制取低鈉、無鈉食品。而且其具有無毒、無潮解性、較好的穩定性和螯合性能、且原料來源廣泛的特點，備受人們關注，一些新的制備技術與應用層出不窮。在2012年，經我國衛1生部門許可，列入了新型食品添加劑目錄。葡萄糖酸鈉的生產和應用已有將近三十年的時間。特別是近年來，隨著葡萄糖酸鈉在建筑行業緩凝劑、減水劑等新領域的應用，其市場需求量呈現快速增長的趨勢。其中發酵法生產葡萄糖酸鈉憑借其技術成熟、工藝條件溫和、技術路線簡潔、產品成本低的優勢，在葡萄糖酸鈉行業中已占據主導地位。20mol/L的NaOH,邊加邊搖，直至溶液無色為止，不能過快，否則生成的NaIO來不及氧化葡萄糖,使測定結果偏低。中國作為全球最重要的葡萄糖酸鈉生產國和出口國。預計在未來一段時間內，葡萄糖酸鈉的生產和應用將持續穩定增長。