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發(fā)布時(shí)間：2021-10-20 03:09
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粥分類（二）
今天我們跟隨冬至速凍食品接著來(lái)了解一下粥的分類。
1.番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。
《綱目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。
本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。
2.胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡蘿卜素有“小人參”之稱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含維生素B1.B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑。
該粥對(duì)防止面部皮膚干燥、老化，較為有效，也適宜于老人食欲不振等癥。
3.粥
取20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能補(bǔ)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對(duì)肌肉消瘦者適宜。
4.棗仁龍眼粥
將15克、15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。
二藥相配為粥，長(zhǎng)期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑。對(duì)思慮過(guò)度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸、亦適宜。老年人常食，有利于健康長(zhǎng)壽。
今天我們冬至速凍食品告訴大家如何做一份正宗的百合蓮子羹和養(yǎng)顏木瓜粥。
小貼士：
1、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮，排氣后用小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。
2、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞后才放入，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味。
五、養(yǎng)顏木瓜粥：
用料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄干，木瓜，泰國(guó)糯米，冰糖
做法：
1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時(shí)間長(zhǎng)，所以先煮。煮的這個(gè)時(shí)間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄干（用青葡萄干一樣可以的）用清水泡上。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋里得了。
2、紅棗煮得有點(diǎn)發(fā)脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會(huì)發(fā)開，再就是還得給剩下的食材留點(diǎn)地方。
3、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，冰糖放進(jìn)去煮到滿意為止，葡萄干在粥煮好后再放，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮的葡萄干會(huì)有點(diǎn)酸味。
今天我們來(lái)跟隨冬至速凍食品有限公司來(lái)了解一下冰糖銀耳粥的做法
原料：
主料：糯米100克
配料：銀耳50克，調(diào)料：冰糖適量。
①糯米用清水淘洗干凈，瀝水。
②因而放入盆里加溫水浸泡，泡發(fā)后摘凈雜質(zhì)和耳根，再用清水沖洗干凈，瀝水，切成小塊。
③鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水，燒沸后用小火熬煮至塊成粥時(shí)加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯
米成粥
二十四、皮蛋瘦肉粥
原料:
主料：大米350克
配料：皮蛋6只，豬瘦肉500克，香菜
調(diào)料：精鹽、蔥、姜段、大料
①豬精肉用清水洗凈，剔去筋膜，切成薄片，用精鹽、蔥、姜、大料煮熟。
②皮蛋去掉外殼，洗凈后切成碎末，香菜葉切成小段。
③大米用清水淘洗干凈、瀝水。
④鍋置旺火上，加入清水，燒沸后下入大米，燒煮20分鐘成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精鹽、調(diào)勻，
出匙加入香菜段即可食用
今天我們跟著冬至速凍水餃來(lái)學(xué)習(xí)一下干酪粥和蘋果麥片粥的做法。
干酪粥
米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克
制法：
（1）將干酪切碎。
?。?）將米飯入鍋加適量水煮。
?。?）煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪開始溶化時(shí)將火關(guān)掉。
13.蘋果麥片粥
原料 燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個(gè)，胡蘿卜1/3個(gè)
?。?）將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
?。?）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
?。?）煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
