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發布時間：2021-09-19 06:05
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散白酒的保存小妙招
散白酒的保存小妙招
我們應該都知道，白酒越保存越香，可是保存散白酒的時分也是很有考究的，在保存散白酒的時分盡量不要用塑料桶保存。今日散白酒代理教給我們一個保存散白酒的好辦法，可以讓您把白酒保存的時刻更長。白酒保存的環境不應該超越30℃，嚴禁煙火的接近，并且要密封，避免漏酒和“跑度”，玻璃瓶裝的白酒不宜讓陽光強烈的直射。根據所用糖化、發酵劑和釀造工藝的不同，可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒兩種。
1、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口包裝好，用透明膠帶纏緊，在進行封蠟。把現已消融好的有用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的銜接處即可，這種做法的缺陷是破壞了瓶蓋的原始情況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不簡單復原。
避免“跑酒”，要先查看你的藏酒，把瓶蓋從頭再擰緊，這是避免“跑酒”有必要要做的首要一件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年后“跑酒”的結果就可想而知了。
2、直接將瓶口伸入消融蠟中。這種做法的缺陷是假如蠟溫度過高，塑料瓶蓋簡單變形。別的，你的酒假如漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
3、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口方位將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時刻越長本身纏的越緊，必定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。可是這種做法防“跑酒”作用比封蠟稍差點。
白酒的包裝顏色不同的原因
白酒的包裝顏色不同的原因
在現在的市場上，白酒的種類千千萬，而在這之中，大部分都是通明的玻璃瓶包裝，只需少數一些白酒是不通明的瓶子。白酒大多通明瓶，為什么有些是乳白色的酒瓶?首先還是先講一下原理：白酒發酵的前期是酵母菌、根霉等微生物利用空氣中的氧氣進行有氧發酵，細胞數增多、代謝糖化酶、淀粉酶等一些酶系幫助糧食分解，到了發酵的中后期，氧消耗完，這個時候酵母菌就開始厭氧發酵產乙醇。這與原料有關么?你只需仔細觀察就會發現原料都是玻璃的，可是為什么會用不同的色彩裝呢?散白酒代理給我們介紹一下：為什么要用乳白色玻璃瓶呢?因為這種更利于醬香型白酒的貯存。
1、乳白色玻璃瓶可以遮擋光線，防止紫外線，更有利于醬香型白酒的貯存。紫外線，尤其是紫外線會破壞它，引起白酒溫度升高，引起酒精酸、酯類等營養物質的改變，影響白酒的口感。溫度的升高也會引起微生物的作用，導致白酒質量的改變和保存價值的改變。
2、 陶瓷瓶因為瓶胎體厚重，瓶形不美，容易呈現漏，而且本錢高。玻璃瓶防漏酒堅持其口感，玻璃瓶更恒溫。
3、醬香型白酒色彩微黃通明，無懸浮物，無沉淀，為了堅持漂亮運用乳白玻璃瓶。滿意消費者美的尋求表現品嘗。
白酒的營養價值有哪些？
白酒的營養價值有哪些？
白酒文化歷史悠久，但真正能讓中國白酒市場經久不衰的莫過于白酒的功效作用和營養價值。白酒為米、麥、高梁、包谷等加曲釀造而成的一種含醇飲料。品種多，含醇量也不同，一般不高于65度。
[營養價值]
1、主要成分是乙醇和水，尚有酸、酯、醛、鋁等。因原料、釀造方法不同，成分含量也有區別。
2、酒的藥理作用有：其主要成分醇對神經元群有興奮作用，過量則導致延髓麻木，使大腦抑制功能減弱；對循環系統中等理可擴張皮膚血管，故常致皮膚發紅而有溫暖感。大量則可麻木延髓而導致循環障礙；飲乙醇含量較低之酒類(10%上下)可增加胃液、胃酸分泌，故潰瘍病患者應禁酒類。小量低濃度的乙醇有增加胃的吸收功能。更高濃度(20%以上)乙醇內服則抑制胃液分泌，胃蛋白酶活性。40%以上乙醇則對胃粘膜有強烈刺激，喜飲烈性酒者多患慢性胃粘膜炎；乙醇內服時所見的惡心、嘔吐，主要是由其在體內氧化的中間產物-刺激了嘔吐所引起；白酒局部涂擦于皮膚，可加速熱的揮發，故有冷感，可用于高熱。湊近瓶口，可以聞到散酒的香味不嗆鼻沒有異味，喝起來口感好，感覺香甜不辣喉的散酒基本可以稱為好酒。高濃度白酒能使細胞原漿脫水并發生沉淀，故有收斂及刺激作用。其殺菌作用以70%者作用強，低于60%或高于80%者功效皆較低。
通過以上內容，已經了解了白酒的功效作用和營養價值了吧。建議大家春夏秋冬適量飲用白酒，在配以日常運動、食補來調理身體，解決各種亞健康癥狀。
收藏白酒需要注意的事項
收藏白酒需要注意的事項
收藏白酒一定要注意保存，否則藏酒會“不翼而飛”，變成了一只空瓶子。高度的中國白酒(50度以上)沒有保質期概念，具有越陳越香、越陳越好喝、越陳價值越高的特點。銷售散酒要重視心理好感度散酒跟瓶/盒裝酒比較，不管是出身、品質，還是安全認識，在消費者心理都處于弱勢地位。這些酒在儲藏方面也相對簡單，僅在酒瓶的封口處進行處理，再在光線、溫度、濕度方面加以控制好即可。如果家中有藏酒，收藏者需要注意以下幾點：
首先，一定要避免強光直接照射，將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的區域，低溫恒濕，環境溫度不宜超過28℃為宜。
其次，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。特別需要注意的是白酒收藏與紅酒收藏不同，白酒忌諱“躺著”放，一定要立起來。
再次，投資者一定要盡力提升白酒收藏價值，而儲存是否得當為關鍵。白酒儲存時，盛酒的容器選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。1、檢查瓶蓋好的白酒大多運用鋁質金屬防偽蓋，其特色是蓋體潤滑，形狀一致，開啟方便，蓋上圖畫及文字規整清楚，對口嚴密。而存放的地點是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。
后，白酒收藏愛好者必須關注白酒內在質量的保存期限，一般醬香白酒期限50年或更長、藥香型酒期30年或更長、濃香型酒期10年、清香型期限5年。當然，如果儲存得當，尤其酒瓶封口處密封到位的話，白酒內在質量保存期限還可自然延長。
總之，筆者覺得老酒收藏不是一件簡單的事情，它是一門很深的學問，既需要知識的積累，也需要經驗的儲備，切勿盲目跟風，否則定會遭遇風險，說不定還會栽跟頭。但只要懂行，從長期來看是不可能賠的。2、消費者在選購白酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。因為白酒作為一種收藏載體，年代越久遠，其品質越高，尤其對于醬香型白酒來說，長期收藏會使升值空間不斷增大。
