鄂州肉夾饃加盟店服務(wù)至上【趙家臘汁肉】

相信有不少讀者都認(rèn)為，趙老廚的加盟者都沒(méi)有成么技術(shù)含量。畢竟，趙老廚的美食，在烹飪階段只有簡(jiǎn)單幾步。肉味兒之美戰(zhàn)勝了漢語(yǔ)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z(yǔ)言規(guī)范而千年傳承，不能不再一次證明了“民以食為天”和肉夾饃“以肉傳史”的巨大威力。對(duì)此，我想要說(shuō)的是，這種想法完全是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，趙老廚為了增強(qiáng)加盟者的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，會(huì)在簽約后統(tǒng)一進(jìn)行培訓(xùn)。而大家所看到的那幾步，也都是由專業(yè)大廚傳授技藝。因而，單憑加盟趙老廚就能年賺二十萬(wàn)，并不是許多人所講的只是運(yùn)氣好或是行業(yè)市場(chǎng)缺少競(jìng)爭(zhēng)者。后，肉夾饃加盟店希望每一個(gè)加盟趙老廚項(xiàng)目的朋友，都能像我一樣成功。

肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。由于選料精細(xì)、調(diào)料齊全、火候到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：肥肉吃了不膩口，廋肉無(wú)法滿嘴油。[1] 陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西小吃。外地人聽(tīng)說(shuō)肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語(yǔ)有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是'肉夾于饃'。“肉”字放在前面起到強(qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎。

7.蓋保鮮膜發(fā)酵三十分鐘就可，我是早晨用，放冰箱冷藏了一宿！ 　　

8.發(fā)酵好的面團(tuán)揉均分成大小相同小面團(tuán)！ 　　

9.無(wú)需放任何油，鹽，調(diào)料，直接團(tuán)圓摁扁松弛十五分鐘！ 　　

10.電餅鐺預(yù)熱，不用抹油，放入餅胚！ 　　

11.烙至兩面金黃鼓起就熟了！ 　　

12.餅胚切開(kāi) ，將準(zhǔn)備好的香菜，青椒  肉與鹵汁一起剁碎夾入餅胚里！菜與肉加入餅胚里再澆點(diǎn)鹵汁就可美美的享用了！