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麥冬喜陰濕環境，種植時可實行間作。夏、秋季以間作玉米為好，可減少強烈目光的直射，有利于麥冬生長；冬春季有些地方間作大蒜，但此時正值麥冬地下莖膨大發育期，一般不間作為好。麥冬于栽后第2年或第3年的4月上中旬收獲。選晴天先用犁翻耕土壤25厘米，使麥冬翻出，抖去泥土，切下塊根和須根，分別放籮筐內，置流水中用腳踩搓淘凈泥沙。

花莖從葉叢中抽出，下部扁圓柱形，白色、紫紅色或綠色，著生花部分的花莖有棱，淡藍白色，長30?60厘米|總狀花序頂生，每苞著生1?6朵花，小花柄長約3奄米。花被6枚，二輪，淡紫色，肉質，內輪較外輪稍大；雄蕊6枚，花絲長2毫米，彎曲，淡紫色，花藥淡黃色；雌蕊1枚，柱頭棒狀，花柱淡紅色，彎曲，花柱與花絲各彎曲一側，子房上位，三室。漿果近球形，綠色，成熟時紫紅色。花期6?7月，果期8?10月。

麥冬它屬于中藥材，用途是非常多的，比較常見的就是有清心、生津的作用。而且它的毒性不大，患者可以放心使用的。我們都知道麥冬是不建議生吃的，吃了可能會出現反胃的情況，因此它的吃法大家也是比較關注的，麥冬是可以吃的，但是不建議直接吃的，主要是麥冬它的藥主要是在根部，一般為了能夠更好的儲存都是需要曬干的，因此不適合直接吃的，而且直接吃可能會出現身體上的不適的入反胃。