南京飯店廚房設備承諾守信「在線咨詢」

有什么選購技巧

先給大家介紹五金都有哪些配件吧。櫥柜五金配件是廚房設備的重要組成部分之一。櫥柜五金配件在櫥柜材料中占有重要地位，直接影響著櫥柜的綜合質量。整體櫥柜五金配件包括鉸鏈、滑軌、壓力裝置、地腳、拉籃、抽屜導軌、吊碼、封條、吊柜掛件。

在選購的時候需要考慮的細節有很多。廚具的選購應注意質量、功能、色彩等要素。商品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧漂亮、有用、便當的基本要求。功能上應充沛考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。色彩上除自己喜愛外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協調。廚房家具保養要注意以下幾點：一、工作臺面及門板不宜敲擊，更不可用尖銳刀具刻畫表面。

扒爐的保養

每天清洗鋼板，經常檢修扒板的然氣噴頭。半個月調整一次然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是不是暢通。保持開關和各零配件連接完好。

蒸箱的保養

每天清洗蒸箱內壁及隔板，半個月檢查一次然氣與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

其他廚房食品機械設備的保養

其它設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月檢修一次電機。

烤箱的保養

每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性，保證其工作效率。

洗碗機的保養

每天保持洗碗機內外部的清潔。1個月進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

廚房生活原本單調無聊，可是因為有了不同的精美餐具，讓生活變得不再一樣。擁有一款做工精細、功能齊全的餐具，不但能助你做出一道美味佳肴，更為你帶來愉快的家居生活，與國際接軌現代意義的不銹鋼廚房設備市場才真正開始。經過快速發展，現代的廚房已不再是簡簡單單的烹飪場所。為顯著的特征是配備了近幾年頗為流行的、具有專業品位或者專業化外觀的設備，不銹鋼灶臺、抽油煙機、烤箱已成為許多廚房的必需品。常見的設備有豪華煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。

商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇，商用廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。

一.考慮多方面成本費用想到費用人們只考慮買價，這是極不全的，由此引起的后患很大，考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面：買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經營成本等等。

二.性能和價格成正比主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到要求，同時要看指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。

關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際運作時的狀態;爭取設備的試用期;多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。