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發布時間：2020-12-05 08:05
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槽子糕機的漸進發展
隨著老式蛋糕機的不斷的發展，以及逐步的完善，商品的流通的范圍的進一步的擴大。蛋糕機生產廠家在市場上的應用的范圍的不斷的加大，其作用也越來越重要起來。我國相關部門預計在未來的幾年內我國的食品包裝行業的總產值將有望達到六千多億。
作為包裝行業的大的用戶是食品工業，隨著食品行業的不斷的發展壯大，食品機械產品也進入了一個新的發展的階段。包裝行業在食品行業的領域也有著重要的地位，隨著食品市場的需求休閑食品也在追求更高的發展。
購買槽子糕機的正確打開方式你知道嗎？
一、選擇不銹鋼外殼的蛋糕機
因為不銹鋼本身就是一種材質非常好的金屬，如果使用不銹鋼材質的話，機械的使用時間會比較長，而且在放置的時間內不容易生銹。不銹鋼材質的老式蛋糕機在制作過程當中傳熱的速度會比較快，這在另一個層面來講也有更加節能的效果。
二、選擇自動控溫性能的老式蛋糕機
傳統的桃酥一般都是機械性的，傳統老式蛋糕機在制作過程當中不能自如地控制制作的溫度，做出來的蛋糕容易糊掉。但是帶有自動控溫性能的桃酥機的話，在制作過程當中可以隨時根據成品的表面程度來控制溫度的大小，做出來的蛋糕也更加的可口
槽子糕機的八大打法有哪些？
海綿打法－全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠，呈乳白勾起乳沫2秒滴下，再加液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發乳白，兩者拌合加其它粉類及液態材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡分次加1/2糖攪拌至濕性發泡（不可干性），面粉加1/2糖過篩加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油類先打軟加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，加蛋拌勻，加面粉類材料拌合。餅干類、奶油蛋糕。
粉油拌合法－油類先打軟加面粉打至膨松加糖打發絨毛狀，加蛋攪拌光滑，適用油量60%以上配方。水果蛋糕。
濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡加糖攪拌至有紋路雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
干性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性尾端挺直。
槽子糕機拖漿怎么辦？
1.請將增壓泵浦拆卸下，將壓力泵浦內壁凹槽用硬刷（鋼刷）沾清洗劑刷洗干凈，同時將彈簧及增壓筒沖洗干凈，若鐵珠不光滑不應使用，必須換新，完成后重組好再試壓。
2.調整泵浦一端銅帽,使用中,漿料如果滲漏嚴重，請用專用鈑手鎖緊螺帽。如已調整拆下，防漏墊用尖刀挖出，換一片新防漏墊適當鎖緊。
