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石磨面粉廠介紹面粉的常用發酵方式

酵母發酵。因為酵母本身是可食用的，蒸出的饅頭不僅味道好而且營養也比較的豐富。酵母不僅含有：碳水化合物、蛋白質、脂肪，還富含礦物質、維生素和酶類，尤其是維生素B族。

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

石磨面粉為什么有廣闊發展前景

現階段的面粉加工都需要經過高速和高溫的過程，在通常的情況下會把大部分的維生素、礦物質以及其他的活性營養物質破壞掉。而石磨采用的是低溫加工的方式，在很大的大程度上保留了糧食中的有機成分。而且石磨面粉中沒有增白劑和增滑劑以及防腐劑等添加劑，既綠色環保又利于健康。

石磨面粉不如普通面粉具有光澤感

首先是因為石磨面粉在生產加工中為了保留小麥或其他物質的營養物質而不會對其進行完全的破碎所以內部保留了一些蛋白質、面筋質、碳水化合物等營養物質所以正是因為這些營養物質內部可能具有些許色素而呈現出微黃色，但這也是石磨面粉的營養所在并且不會像普通面粉一樣加入一些添加劑或改良劑盡可能保證從手感到口感效果好。