蕪湖飯店廚房排煙罩點(diǎn)擊了解更多,蕪湖雙興通風(fēng)

什么是廚房運(yùn)水排煙罩系統(tǒng)

廚房運(yùn)水排煙罩系統(tǒng)是一個(gè)普遍用于廚房油煙凈化的環(huán)保產(chǎn)品。

1、循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水排煙罩進(jìn)入管徑噴頭噴入煙罩內(nèi)，由于噴頭的設(shè)計(jì)比較獨(dú)特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬闊，不會(huì)出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠，經(jīng)反射板反彈，可再霧化。

2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng)，在往上的流動(dòng)的工程中與霧水交叉混合，此時(shí)由于風(fēng)速不高，加入化油劑的水霧大限度的與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng)，對(duì)油煙起凈化分離作用，油及氣味全隨水而出

3、穿過(guò)霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下，氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走，水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。

4、與油煙相遇過(guò)的霧水打在托水板上的流回水槽，由水槽進(jìn)入控制系統(tǒng)。

運(yùn)水排煙罩的保護(hù)與維護(hù)：

1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無(wú)化油劑，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，無(wú)化油劑時(shí)會(huì)堵塞管道。

2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清，并清洗運(yùn)水箱，清洗過(guò)濾器，確保箱內(nèi)清潔。

3、每月檢查清洗運(yùn)水排煙罩及管道，檢查噴水咀是否被阻塞，及時(shí)疏通。

4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生，檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。

5、當(dāng)控制箱發(fā)出警報(bào)故障或缺水，缺化油劑時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，以免損壞控制系統(tǒng)。

餐飲油水分離隔離器的使用現(xiàn)狀

餐飲油水分離器的使用現(xiàn)狀

1、油水分離器行業(yè)門檻低餐飲業(yè)油水分離設(shè)備的技術(shù)要求不高，排放標(biāo)準(zhǔn)對(duì)油水分離設(shè)備的出水要求也沒(méi)有區(qū)別，而且檢測(cè)條件設(shè)置不嚴(yán)密，導(dǎo)致一些不法廠家的產(chǎn)品能夠通過(guò)在設(shè)備里加入多層具一定密度的過(guò)濾材料，使設(shè)備的凈化效率在短時(shí)間能大幅度提高的方式通過(guò)檢測(cè)。

2、存在地方保護(hù)主義企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在很多人為干預(yù)因素，市場(chǎng)不透明、不規(guī)范，這些都影響了行業(yè)的健康發(fā)展。如，有些地區(qū)出于地方保護(hù)，人為設(shè)置“障礙”，只允許當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在市場(chǎng)上承接業(yè)務(wù)，使得外來(lái)企業(yè)很難進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

排煙罩的清洗方法

排煙罩的清洗方法——洗潔精、食醋浸泡法

這應(yīng)該是一種很普遍的方法。大多數(shù)清潔都有用到。首先準(zhǔn)備一盆溫水，倒入5滴洗潔精和50ml食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也是用同樣的方法來(lái)擦洗，這種方法不僅對(duì)排煙罩沒(méi)有腐蝕效果，重要的是不會(huì)對(duì)人的皮膚有所損傷。而且清洗后表面仍然會(huì)保持原有的光澤，不會(huì)褪色！