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發(fā)布時(shí)間：2021-01-22 23:32
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生煎包是一種很多人都喜歡吃的美食，那么如何做生煎包才好吃呢？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點(diǎn)贊哦！首先在一個(gè)要大的容器中打入一顆雞蛋，放入肉餡和蔥花。接著根據(jù)個(gè)人喜好加入自己喜歡吃的調(diào)料，攪拌至上勁然后把面粉搓揉成團(tuán)切成小劑子，。接著把小劑子搟成薄片。然后把肉餡放到餃子皮上。接著包成小包子。然后鍋中刷上一層油，把小包子均勻的擺放在平底鍋上 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
想要做出的水煎包焦香酥脆、蓬松喧軟，注意這2點(diǎn)，一定不會(huì)失敗俗話說(shuō)：“一月蔥，二月韭”，昨天抓住農(nóng)歷二月的尾巴，用紫根春韭做了一頓美味的水煎包吃。底部焦香酥脆，表層蓬松喧軟，餡料鮮香可口，色味俱佳，非常好吃。作為一個(gè)北方人，從小吃面食長(zhǎng)大，水煎包一直是我所鐘愛(ài)的。小的時(shí)候，家里每次做水煎包我都會(huì)很開(kāi)心，因?yàn)榻?jīng)過(guò)油煎出來(lái)的包子，底部金黃酥脆，吃到嘴里焦香可口。常常吃完了一個(gè)，看著另外一個(gè)底部的冰花結(jié)的漂亮，忍不住又去拿。記得老爸還故意逗我，越是看我吃不下去了，越挑漂亮的給我看，害的我每次都吃撐。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
做水煎包的面團(tuán)不要和的太硬，盡量的軟一點(diǎn)，街邊賣(mài)的水煎包，你若留意，
就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那個(gè)面更軟，面軟的都不能用搟面杖來(lái)?yè){，只能放在手中把小面劑子拉伸一下。
把面絮揉成面團(tuán)， 面團(tuán)揉光滑以后。
蓋上鍋蓋餳發(fā)2個(gè)小時(shí)。
餳面的這個(gè)時(shí)間，我們調(diào)一點(diǎn)餡 ，粉條提前用溫水泡上， 泡軟以后切碎 。
小蔥切成蔥花 ，再剁成蔥末和粉條放在一起，五花肉末300克放在蔥末粉條的盆中。
加入鹽2克 ，十三香2克 ，蠔油3克 ，生抽3克，芝麻香油3克。
打入一個(gè)雞蛋。肉餡要用手多打一會(huì)，好能把肉餡打出漿，才能更入味，味道好。
面團(tuán)餳發(fā)好后，會(huì)是原來(lái)的3倍大小，面和的軟發(fā)酵出來(lái)的面團(tuán)就比較大。
拉起面團(tuán)看一下，面團(tuán)里面全是蜂窩眼。
在案板上撒上一些面粉， 取出面團(tuán) 。放在案板上搓揉一下。
然后把面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條 。再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)大小均勻地小劑子。
然后把小劑子在手里搓一下， 再搟成面皮 ，不要搟的太薄，
如果面實(shí)在太軟了，可以在手里拉成片就行。
一個(gè)一個(gè)全部搟完。右手托起面皮， 用勺子挖點(diǎn)肉餡放在面皮上。
左右手一擠，像包餃子一樣 。
包成一個(gè)一個(gè)的大餃子， 把所有的面皮全部包好。
