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羊奶、牛奶、mǔ乳中所含的蛋白質(zhì)有什么不同？

羊奶、牛奶、mǔ 乳中所含的蛋白質(zhì)有什么不同？

      羊奶與mǔ 乳的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)類似，分子細(xì)小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，較難消化；羊奶和mǔ 乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中的酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；mǔ 乳和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高，牛磺酸是蛋白質(zhì)中很重要的氨基酸，它能促進(jìn)兒童大腦和智力發(fā)育，mǔ 乳和羊奶中主要含的是白蛋白，這種非常接近人體組織的蛋白質(zhì)能分解成更多的氨基酸被人體消化吸收，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

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寶寶喝了奶粉后嘴角發(fā)紅，是怎么回事？

客戶提問(wèn)：寶寶喝完奶粉后嘴角發(fā)紅，怎么辦？

粉哥詢問(wèn)：看圖片，好像只有嘴角吧？下巴、面頰或額頭等部位有嗎？

客戶回復(fù)：只有嘴角有，其他部位沒有

粉哥詢問(wèn)：好的，那你說(shuō)說(shuō)具體情況，寶寶多大？紅點(diǎn)是否消失？以前吃過(guò)奶粉沒？有沒有這種情況？

客戶回復(fù)：寶寶9個(gè)月，以前吃過(guò)**奶粉，沒有起紅點(diǎn)，剛換了**奶粉，喝完后嘴邊有點(diǎn)發(fā)紅，但半個(gè)小時(shí)就消失了，怎么回事呢？

粉哥說(shuō)：喝奶粉后嘴角發(fā)紅一般與蛋白質(zhì)過(guò)敏有關(guān)，稱為奶蘚或皮疹，根據(jù)你的描述，寶寶可能有輕微的蛋白質(zhì)過(guò)敏癥狀，癥狀并不明顯，有些奶粉蛋白質(zhì)適應(yīng)，有些稍微不適應(yīng)，建議下次將奶粉沖清淡些再食用（如水量不變，少放一勺奶粉；或奶粉勺數(shù)不變，多放30ml水），看是否會(huì)好轉(zhuǎn)，有好轉(zhuǎn)，慢慢適應(yīng)過(guò)來(lái)即可，無(wú)好轉(zhuǎn)，則建議暫停食用該奶粉，喝媽媽的奶或嘗試其他奶粉。

觸類旁通：

       粉哥要特別說(shuō)明的是，上述寶寶的情況很簡(jiǎn)單，比較輕微，如果喝奶粉后嘴角發(fā)紅，有更加復(fù)雜的情況，需要注意：

1、下巴發(fā)紅

2、額頭/面頰發(fā)紅

3、頸子/身上發(fā)紅

4、打噴嚏/皮膚腫脹/吐奶/皮疹/氣喘等

這說(shuō)明過(guò)敏癥狀不同程度地遞增了。

那么面對(duì)這些情況該如何應(yīng)對(duì)呢？

僅僅嘴角/下巴/額頭/面頰發(fā)紅，一般比較輕微，可能出現(xiàn)對(duì)某些奶粉過(guò)敏，對(duì)某些奶粉不過(guò)敏的癥狀，且這種過(guò)敏癥狀不嚴(yán)重，可以緩解。

建議：奶粉沖清淡一些（如水量不變，少放一勺奶粉；或奶粉勺數(shù)不變，多放30ml水），觀察癥狀是否減輕或消失，有的話就慢慢適應(yīng)，這時(shí)不建議馬上更換奶粉；如果不減輕，就需要暫停該奶粉。

不減輕這里有兩種情況：

① 以前吃其他奶粉合適：說(shuō)明對(duì)該奶粉不合適，建議更換奶粉。這時(shí)奶粉宜選擇蛋白質(zhì)容易消化吸收的，比如乳清蛋白占比高的，水解蛋白的，純羊乳蛋白的等。

② 以前沒吃過(guò)奶粉：則建議確定寶寶是否有過(guò)敏病史，查看過(guò)敏源，并遵醫(yī)囑等，以免對(duì)寶寶健康造成影響，并明確可進(jìn)食的食物類型。

先別慌！一起看看奶粉中的那些小黑點(diǎn)究竟是什么？

      相信家里有寶寶的很多媽媽都遇到過(guò)這樣的情況，剛打開的奶粉罐里有一些小黑點(diǎn)，或是沖調(diào)好的奶瓶里漂浮或者沉在瓶底一些黑色或者褐色小顆粒，媽媽會(huì)質(zhì)疑奶粉有質(zhì)量問(wèn)題，不敢繼續(xù)給寶寶喝。那么奶粉里的黑色小點(diǎn)究竟是什么“物質(zhì)”呢？

今天小編就給大家分享“奶粉中的小黑點(diǎn)”相關(guān)知識(shí)，一起來(lái)看看吧~

A、奶粉中的小黑點(diǎn)是什么？

      這種顆粒叫“焦粒子”或'焦糊粉'，也叫做乳糖焦化，在奶粉生產(chǎn)過(guò)程中，有一個(gè)高溫干燥的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，液態(tài)奶經(jīng)過(guò)瞬間高溫，由液態(tài)干燥成粉狀。瞬間高溫過(guò)程中，少部分會(huì)在熱風(fēng)中受熱時(shí)間稍長(zhǎng)，導(dǎo)致一些奶粉顆粒顏色就變成黑色或是黃褐色，這種小黑點(diǎn)數(shù)量極微量，是正常的，不會(huì)影響寶寶發(fā)育。

B、小黑點(diǎn)為什么時(shí)有時(shí)無(wú)？

       由于生產(chǎn)批次不同及這些小顆粒本身數(shù)量極微少，所以分罐時(shí)候有不均勻，一般只有少數(shù)奶粉里有這種現(xiàn)象。

C、奶粉中的乳糖有什么作用？

      糖是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的主要能量來(lái)源之一，可以給寶寶提供熱能、成長(zhǎng)發(fā)育及活動(dòng)提供動(dòng)力。同時(shí)，乳糖還可以保持寶寶體內(nèi)水分的平衡，對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育十分重要。