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發(fā)布時間：2021-01-19 06:22
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輻照食品
輻照食品指用鈷60、銫137產(chǎn)生的γ射線或者電子加s速器產(chǎn)生的低于10MeV電子束輻照加工處理的食品，包括輻照處理的食品原料、半成品。就健康產(chǎn)業(yè)定義來看，可分成狹義與廣義兩部份，狹義系指與人身體健康有關產(chǎn)品和服務，例如醫(yī)y藥產(chǎn)銷和醫(yī)l療相關的服務，亦即所謂的健康照顧。國家對食品輻照加工實行許可制度，經(jīng)衛(wèi)生b部審核批準后發(fā)給輻照食品品種批準文號，批準文號為“衛(wèi)食輻字（XX）第X號”。輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生b部統(tǒng)一制定的輻照食品標識。
湘菜
以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成的。泡水中的沙蟲做“土筍凍”其實也很簡單，先把土筍泡在水里，讓它吐出肚里的泥漿，再鋪在石板上碾壓破肚，洗去肚里殘余的泥漿雜質，然后加水在鍋里猛火旺燒，只需滾沸兩三分鐘就成。其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著z名菜肴品種有'臘味合蒸'、'東安子雞'、'麻辣子雞'、'紅煨魚y翅'、'湯泡肚'、'冰糖湘蓮'、'金錢魚'等。
以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成的。再者中國是一個傳統(tǒng)的禮儀之邦，人們都相對的比較懷舊，這些農(nóng)產(chǎn)品可以勾起他們對兒時的回憶。其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著z名菜肴品種有'臘味合蒸'、'東安子雞'、'麻辣子雞'、'紅煨魚y翅'、'湯泡肚'、'冰糖湘蓮'、'金錢魚'等。
