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發布時間:2021-10-19 06:03  
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廚房有必要安裝自動火災報警系統嗎?
自動火災報警系統:有人覺得廚房經常有人,是不需要安裝自動火災報警系統的,但是到了深夜呢?廚房這時可是沒人的,一旦因為其他因素導致廚房火災發生,而沒有及時處理的話是會導致重大火災事故的,所以廚房是有必要安裝自動火災報警系統。
廚房滅火裝置:廚房滅火裝置是由滅火劑儲瓶與關斷燃料閥機構、機械驅動裝置、霧化與噴頭管網、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應急啟動等組成。廚房安裝該系統之后,可24小時不間斷的對廚房的灶臺、集油煙罩、排煙管道進行的消防保護。
室外消火栓系統撲救火災的重要消防設施
室外消火栓:室外消火栓是設置在建筑物外面消防給水管網上的供水設施,主要供消防車從市政給水管網或室外消防給水管網取水實施滅火,也可以直接連接水帶、水槍出水滅火。所以,室外消火栓系統也是撲救火災的重要消防設施之一。
消防通道:消防人員實施營救和被困人員疏散的通道,比如樓梯口、過道,那里都安有消防指示燈。消防通道在各種險情中起到不可低估的作用。
廚房不僅需要安裝消防系統,也需要一些實用的消防器材和滅火神器,比如干粉滅火器或棉被(濕)和沙子,有了這些消防器材和滅火神器能更方便快速的消滅初期火災。
并且使用該類泡沫滅火劑撲救
并且使用該類泡沫滅火劑 撲救食用油火時,在滅火劑施加初期會發生短暫而猛烈 的轟燃現象,火焰尺寸迅速增大至之前的數倍,同時還會 發生強烈的飛濺現象,產生沸溢,從而極易引燃烹飪設備周圍的其他可燃材料。在手提式滅火器中使用該類滅火劑還會對操作者帶來潛在危險。我國GA498-2012《廚房設備滅火裝置》標準中均需進行防飛濺試驗。值得注意的是,為達到較好的起泡性能,常規泡沫滅火劑中碳氫類表面活性劑發泡劑的添加量一般都在10%以上,因此產品的售價相對較高。

《建筑設計防火規范》第8.5
由于廚房火災形勢的嚴峻和對我國生命財產安全的影響,《建筑設計防火規范》第8.5.8條規定,公共建筑中營業面積大于500m的餐飲場所,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置,且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。現行廚房滅火系統以廚房設備細水霧滅火系統為主,通過對廚房的煙罩、排煙管道及灶臺等設備進行全天候監控。
