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發布時間:2021-01-08 22:51  
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雞脫毛機本產品結構簡固,經久耐用,操作方便。十分適合廣大家禽加工專業戶,烤鴨、烤雞,作坊、飯店、賓館、學校食堂等單位使用。本機具有干凈,快速,,方便等許多優點。雞脫毛機有效的解脫千百年來家禽殺后手工拔毛又臟又累的艱苦勞動。一臺機器相當于十個人的手工拔毛,同時可除凈雞,鴨表皮毛孔及一切污垢,簡單方便,干凈利索,一分鐘可煺盡五只雞鴨,一度電可加工300只,煺下的羽毛可以曬干出售增加收入,選用此機確實是您勤勞致富的理想設備。由于鎳的價格較貴,所以從成本上不銹鋼要高于不銹鐵,再加上抗腐蝕能力的差異,不銹鋼價格比不銹鐵高出1/4~1/3(僅供參考)本公司生產筒式脫毛機為全不銹鋼材質。


冷卻經沖洗干凈后的雞tong體,應迅速進入含有攪動裝置的冷水冷卻槽中。連續浸泡并冷卻可減少tong體上的xi菌數量。冷卻水水槽分兩階段操作,即預冷卻和終冷卻。預冷卻水溫控制在5℃以下,以緩慢降低tong體的溫度來防止肌肉纖維迅速縮短而導致肉老化。肉雞必須向水流相反方向移動,以便使肉雞在移動時始終接觸清潔的水,保持冷卻水干凈,每只雞用水量在1升以上。預冷卻時間占總冷卻時間的2/3戶夕1/2。終冷卻通常采用冷水加1/3冰塊或冷卻水,水溫保持在0—2℃勤換衛生的冷卻水,每只雞用水量1.5升以上,冷卻后雞體胸部肌肉中心溫度降至5℃以下。總的冷卻時間應不少于30分鐘。盡管注意水的衛生,但浸水法冷卻仍是造成交叉污染的潛在原因。如果相鄰吊環有空缺,進入dian擊池的家禽數量就會比預計的少。
為了保證雞tong體品質,在英國采用冷卻水中加氯處理,在水中保持殘留氯45~50毫克仟克時,可使冷卻水中無大腸gan菌等xi菌,并減少交叉污染機會





導致雞只dian擊不良的原因有以下幾方面:
一是雞只固定不牢:雞只在進人dian擊裝置被dian擊時會掙扎,致使閉合電路中斷。當雞只安靜后,閉合電路恢復,雞只被再次dian擊,這會導致雞只過度dian擊和dian擊效果不一致。
二是雞只提前被dian擊:由于水從dian擊槽入口處溢出來,導致雞只在進入dian擊槽前被dian擊,造成翅疇損傷。
三是dian擊槽中的水太多:如果dian擊槽中的水太多,水會溢出到地面而導致電流接地,致使雞只dian 擊效果不一致和水的浪費。
四是dian擊電流過大:dian擊電流過大會導致血斑出現和其他dian擊損傷。