四平香辣牛肉醬直銷廠家價格信賴推薦“本信息長期有效”

香辣牛肉醬的簡單制作

有一種簡單的可以制作香辣香辣牛肉醬直銷廠家價格，先是牛肉剔去筋膜洗凈備用，大蔥、生姜洗凈切成蔥花、姜末備用。

然后將牛肉切成黃豆大小的顆粒將肉粒放入容器內，倒入料酒腌制一會兒鍋內注水上火，水開后放入洗凈的干辣椒煮幾分鐘至辣椒變軟撈出控水，用料理機把辣椒磨成細末、或用刀剁成細末鍋中倒少許油放入花椒、八角炸出香味，再撈出鍋中倒少許油，放入牛肉丁炒至水干肉熟盛出備用。切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻，切大蔥片和生姜片放入抓勻，腌制片刻，鍋內放油燒熱，將腌制好的牛肉剔除生姜大蔥后入鍋炒制。

加入炒好的牛肉丁再炒五分鐘放入甜面醬繼續攪炒幾分鐘至醬料滲透變色關火，加入適量雞精攪拌均勻涼透后放入炸好的花生米攪拌即可。

制作牛肉醬的技巧

制作香辣牛肉醬直銷廠家價格的一種方法是，牛肉切成1.5厘米見方，用十三香料加少許料酒腌制15分鐘以上，蘑菇切成2厘米見方大火燒油至六七成熱的時候，下姜蒜末炒出香味，下牛肉塊翻炒至水分變干放豆瓣醬加黃豆醬翻炒，再放金鉤海米翻炒放入蠔油，生抽，白糖，雞精翻炒片刻加入辣椒粉，炒出紅油加入蘑菇，中火，炒干點，出鍋前放芝麻和熟黃豆粒，自己嘗咸淡。如果要制作香菇香辣牛肉醬直銷廠家價格的話，應該先準備好香菇，提前用水泡發，將香菇用刀切成香菇粒。

怎樣把牛肉燉爛

在制作香辣牛肉醬直銷廠家價格的時候，當然需要把牛肉燉爛，具體應該怎么做呢？

首先處理和選擇牛肉都很重要，一般用牛腩或牛腱子的肉比較好；然后浸泡在清水中約半小時，把血這些臟的東西去掉它，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質變老，不易燉爛。

在煮的時候，應該使用熱水煮，加一把茶葉一起燒，這樣肉容易爛、鮮嫩，而且味道還好。在燉的時候加些酒或醋可使肉更軟嫩。在燉肉的前一天，先用芥末在肉面上抹一些，然后在你要燉肉前用冷水洗干凈，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。

物料灌裝均勻不分離，多種灌裝原理及攪拌式，讓油、料不分離，灌裝后不滴漏，性能穩定，經久耐用，也使得牛肉醬的質量有所保證。