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發布時間:2021-10-20 07:44  
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快餐店桌椅的搭配技巧(二)
【選購可以靈活運用的快餐桌椅】
試想一下,我們在出去就餐的時候都不愿在擁擠的快餐店,但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此,在餐桌椅的選購上就要多留心了,要選擇可以靈活安排快餐店的座位數的餐桌椅。再來,由于不同餐飲類別的座位周轉率不同,不同的餐飲類別的顧客人數也有差別,不同餐飲類別需要的餐座數也不同,因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。所以說選購可以靈活運用的快餐桌椅是非常重要的。分體的話,因為擺放比較靈活,就不會出現上面的情況,但是容易造成餐廳內比較凌亂,而且店內要是發生顧客間沖突可能椅子還會成為很大的麻煩。
【考慮使用隔板、隔間來劃分餐桌椅區域】
要想讓餐廳整體看起來很棒,除了在挑選餐桌椅的時候要注意,有的快餐店可附帶一些隔間,平時隔間可關閉,只有在客人多時才用隔間??觳偷赀€可以帶些屏風或隔板,如果客人稀少可將快餐店隔開,留出服務方便的空間經常開放,而隔開的陽臺、后間等其他不太理想的空間,只在客人多的時候才開放。這樣,快餐店客人稀少時也不會給人生意冷清的感覺。在快餐店中,使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活,要有多種類別,可以使用可折疊桌以適應不同接待活動的需要。此外,餐桌和餐椅的數量和安排也要根據接待活動的類別和人數做適當的設計。若是美耐板材質,當污垢較多時,建議利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,再以少量清水擦試,記得以柔軟的干布立即擦去殘離水漬,待完全擦凈后,再使用保養蠟磨亮,就算大功告成了,唯有重視日常的清潔與保養,才能使木家具歷久彌新。
如何分辨快餐桌椅的質量
目前市場上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚輕胺板面、玻璃鋼、不銹鋼、玻璃、大理石桌面等五種,
在這幾種當中,質量優的當屬防火板桌面的。大家可以看看肯德基和麥當勞的桌面就是這種。首先,快餐店的就餐換臺率比較高,對桌面要求耐磨、防滑、防劃、耐燙、易擦洗、不易褪色等要求,這再其它幾種桌面當中是不可能做到的。好的防火板桌面是由防火板面板+環保乳膠+國家E1級刨花板+環保乳膠+防火板底板用50噸壓力的冷壓機壓制24小時而成,然后再裁切成各種桌面造型,邊口封上圓弧橡膠封邊,后再經過修邊處理成型。對了,封邊條的好壞也很重要,很多不良廠家用廢舊回收再利用的橡膠封邊來包桌面,這種封邊顏色灰暗,無光澤,易開裂,冬天易收縮,對刨花板密封不嚴格,易滲水,桌面易起泡。講完以上幾點就還剩下桌面基板了,好的桌面基板是用25毫米國家E1級刨花板做基材的,它的平整度,壓制緊密,不易起泡,關健的是它的甲醛含量低于國家標準,新的桌面無任何刺鼻氣味;反之,用其它低價的刨花板就有桌面不平整,易起泡,有甲醛刺鼻氣味等。簡單一點,讓我們來看以下表格就一目了然。人造大理石桌面是目前大量選用的一種桌面材質,隨著對大理石的研發和生產工藝的進步,目前人造大理石的價格已不像以前那樣居高不下,目前的大理石桌面的價格和一些的防火板價格已基本持平,越來越多的人選擇大理石面作為其餐桌的桌面,人造大理石桌面耐磨、防劃、耐燙、易擦洗、、使用壽命長,無任何有毒氣味或是異味,正成為眾多投資者的選擇。2、在快餐廳里,常見的快餐桌椅選用的餐椅是曲木椅、玻璃鋼椅和鋼木椅曲木椅材質耐用,造型多變,簡潔大方,已成為快餐店的選擇。
快餐桌椅的尺寸(一)
方桌:長方形桌是常用的餐桌尺寸是1070mmx760mm。小方桌一般是760mmx760mm的尺寸??臻g再小,只要餐椅可以放在桌子底下哪都可以擺放六人位的。用餐時,只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm是快餐桌寬度是標準尺寸,為了避免對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳少也不可小于700mm。餐桌的腳好是縮在中間,如果四只腳安排在四角,就很不方便。桌高一般為710mm,配415mm高度的坐椅。在一個快餐店中,快餐桌椅是決定餐廳整體效果的重要標準,當然有好的快餐桌椅是不夠的,合理的搭配擺放也是必不可少的。桌面低些,就餐時,可對餐桌上的食品看得清楚些,適合人們用餐。
?什么是個性化定制?
個性化定制有兩種,一種是普通的定制,還有一種是高難度的定制,這樣的產品好嗎?
所謂的火鍋店用快餐桌椅直銷價格個性化定制就是客戶對款式的要求比較高,也是為了自己的裝修風格而設計的快餐桌椅,這樣的產品固然比主流快餐桌椅的做工和款式有很大區別,在材料方面也有很大的要求,款式與客戶的需求相符合,但也有弊端,因為款式的比較另類,在做工方面要求也比較,但產品的質量是沒有主流快餐桌椅好,因為沒有經過市場的驗證,這個是弊端??偨Y,新開餐飲店建議使用主流快餐桌椅,基礎扎實的餐飲店,可以用個性化定制比較好。但是要注意它的機械構造,用餐時應順滑平穩,收合時應方便對準閉合。