您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-07-31 15:54  
【廣告】










Grant Achatz是一名芝加哥餐館的老板兼主廚,他做的食物不僅美味而且色澤誘人。對于Achatz的餐廳來說,吸引人的香味同樣也是用餐體驗中的關鍵。
Achatz以其氣味光盤試驗而廣為人知,他為顧客提供充滿 豆蔻香味的主菜, 豆蔻的香氣穿透了空氣釋放出一種甜美的堅果香。
除此之外,他講幾塊野牛里脊肉放置在一個炎熱的河石上,下面鋪上新鮮的刺柏樹枝,為這道菜加入了一種烤杜松的氣味。Achatz還使用燃燒的 桂棒和新鮮迷迭香枝來增強顧客用餐時的感官體
“在我們的餐館中,香味無處不在,這對構建舒適的餐廳環境非常重要。香味是烹飪必要的因素。”Allen Henberger說,他是Alinea團隊的媒體運營總監。
這個構想正在逐步的實施中。
餐館給人的視覺體驗是一回事,而嗅覺體驗則是另一回事。隨著越來越多香氛技術公司的出現,餐廳的管理者開始確信美好的氣味能夠營造難忘的用餐體驗。
幾年前,當Certified Angus Beef的首席主廚Scott Popovic,想要在James Beard House晚宴創造出一種獨特的用餐體驗時,他匠心獨運地在每一桌都放置了點燃的 桂棒,這些 桂棒經過了波旁威士忌的精心浸泡。
Achatz的主菜充滿 豆蔻香味, 豆蔻的香氣穿透了空氣釋放出一種甜美的堅果香。

根據多年空間香氛溶液的經驗,摩森香氣總結了存在的問題。
第 大量的香氛系統在使用一段時間后出現味道變淡甚至沒有味道,這樣的情況一般屬于攤開香爐霧化頭堵塞或漏油,或氣泵質量不合格。
第二點,
在許多已經出現的香氛系統中已經出現了不均勻膨脹的甜味,在同一空間內的口味不同,這樣的溫馨氣氛設備一般的安裝布局問題,特別是在空氣流通不暢會出現不均勻膨脹的香,擴散效果不理想。
第三,在售后保護后,由于缺乏穩定的市場力量,部分香薰系統的廠家不能及時解決設備故障。
人們對香水系統的使用表示擔憂。
第四,
在成都的星級酒店,香格里拉和白茶等香薰精油的香精油太少了。
香格里拉酒店(shangri -la hotels)和洲際酒店(intercontinental hotels)主要使用這兩種氣味,因此有許多空間芳香可供選擇。
Mossen的香氣來自酒店顧客,因為香味不滿足,選擇變了,因為香味供應商可以選擇一些香水,
他們大多沒有能力定制香水的品牌,這也導致了許多星級酒店的沮喪。

顧客關于購物環境的要求越來越高,不只需要注重質量更需要注重多元化。嗅覺營銷這個斬新的營銷理念有別于傳統上的視覺以及聽覺上的營銷形式,嗅覺營銷是應用共同品牌氣味來迷惑顧客的神經以及在顧客潛伏影象的留下深刻印象的營銷形式。從而提升品牌的本身價值。
現在是一個斬新的時代,顧客對旅店加香于新的事物的承受才氣也越來越強,現在的青年用戶人群是消費群體中次要消費群,并且青年用戶人群更稀飯去尋求新穎事物,嗅覺營銷一個斬新的營銷形式,會更加遭到青少年用戶人群的喜愛。