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黃小米南瓜餅的做法

材料準備：

雞蛋1個 南瓜20g 小米30g 小麥粉30g

做法：

堿不落蘇打黃小米提前浸泡2小時，能夠充分泡漲，方便后期攪打。

南瓜切小塊，隔水蒸熟，蒸至軟爛，冷卻后，搗成南瓜泥。

將浸泡后的小米倒入輔食機中，加適量的清水攪打成糊狀，小米糊倒出過篩，取80g。

碗內磕一個雞蛋，打散，加入小麥粉，小米水攪拌均勻后加入南瓜泥攪拌均勻。

平底鍋不刷油，倒入適量蛋液，搖晃均勻成薄餅狀，一面熟透后，翻至另一面煎熟即可。

細心的朋友會發現這個里面不含糖，但是吃起來是有點甜甜的，這要歸功于南瓜；

堿不落蘇打黃小米除了富含維生素B族以后，含鐵量也是大米的4.8倍，含磷量是大米的2.3倍，但是蛋白質缺少，所以我們搭配了雞蛋，讓營養更加豐富。

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黃小米中的維生素含量

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。

堿不落蘇打小米中維生素B1位居所有糧食之首，維生素E含量較高，且堿不落有機蘇打小米中含有一般糧食不含有的胡蘿卜素，每100g含有1.2微克，其他維生素含量較低。

大米中也含有除胡蘿卜素之外的維生素，含量與小米相差不大。維生素在很多食物中都有，所以。

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堿不落蘇打黃小米的食用效果

1.防治腸胃消化問題

具有防止泛胃的功效。小米具有養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、 嘔吐及糖尿者， 都有幫助。

2.減少細菌

小米也能減少口中的細菌滋生，還能治神經炎和癩皮病，頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

3.防婦科發炎

小米的豐富氨基酸幫助預防，及預防女性婦科發炎等癥狀。

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