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電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉。還能配套烤盤，烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求，也無電磁輻射危害。

電陶爐是由電阻式電熱絲產生高溫，經面板，輻射至爐面加熱鍋爐；電陶爐能使用所有耐高溫鍋具；電陶爐采用電阻式電熱絲加熱，通過面板，間接輻射至鍋底，該種工作方式會導致爐體內溫度非常高，對面板及電路溫度檢測，要求很高，安全系數較電磁爐低；

電陶爐用途它采用廣泛，它不但可以作為我們平時的燒煮炒用，還可以在寒冷的冬天當暖爐用。

電陶爐不僅具有保健功能，而且使用安全。電陶爐的出現讓家庭主婦笑開了臉，它不管是鐵、鋁、陶瓷、瓦、等平底 鍋具均可以使用，一點也不挑鍋。它可以隨時隨地查詢耗了多少度電。主要的就是它產生的遠紅外線，因為電陶爐發熱是遠紅外線，經常使用能促進血液循環，活化細胞，加速新陳代謝等功能。

電陶爐設計加熱設備采用反射盤和黑晶板凸凹顆粒結合，為雙重的凹鏡聚焦聚熱，這樣使得電陶爐在工作時加熱能量被擴大，即常說的“雙重倍數放大”。電陶爐的溫度能夠控制在正負1℃范圍內，主要是由于其采用了先進的熱電偶控溫技術,使得做飯炒菜味道更香。電陶爐能夠承載100斤的重量，所以一般煮茶沒問題。茶藝電陶爐所需電壓范圍廣在75V-275V之間。