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鴨的育雛按季節分為頭水鴨、夏水鴨和秋水鴨三種。一般來說，飼養頭水鴨為好，夏水鴨次之，秋水鴨較差。

“春季養鴨賺錢，夏季養鴨還本”。春季的雛鴨比較難養，育雛存在的主要問題是氣溫不穩，寒潮頻繁，雨水過多。不過春季孵育出的雛鴨只要注意保暖防濕，加強飼養管理，問題也不會很大。

云南兄弟聯盟禽業有限公司坐落于美麗的春城—昆明，公司養殖品種有朗德鵝，三花純種白鵝，皖西白鵝，霍爾多巴吉鵝，獅頭鵝，黑番鴨等為主，所孵化的鵝苗、鴨苗質量好，成活率高，長速快，抗病能力強，深受廣大客戶，及養殖戶的喜愛和信認！

黑羽番鴨養殖的基本要求：

場地和房舍的要求

1、養鴨場地應有足夠的面積。一般每只種鴨應有1平方米以上面積，每只肉鴨應有0.5平方米以上面積較好。場地的交通要方便，并有利于防疫。

2、要有充足的水源。應盡量避開其它畜禽場或工業區的污染水源，水面的寬度要有10米以上，水深建議1米以上。的水源對飼養種鴨尤為重要。

3、場地要背風向陽。運動場地要依坡臨水，稍有傾斜，坡度以30度之內為宜。

4、鴨舍、運動場、水塘（水上運動場）的面積配置要合適，其比例可采用1:3:2，以保證鴨群有充足的地方休息和保持場地的清潔、干燥。

5、鴨舍建筑應以簡易實用為原則，育雛室應有利于保溫，并保證良好的通風，產蛋母鴨舍應以采光良好、通風、環境安靜為宜。

北京鴨是1873年首先傳到美國去的，美國人把鴨蛋帶到了美國，從很少的鴨蛋發展起來。后來1874年傳到歐洲，首先傳到了英國，此后，1888年傳到日本，1925年傳到前蘇聯。就這樣，北京鴨基本上已經遍布世界。在櫻桃谷農場網站的企業歷史簡介里，看到其稱自己養的鴨子確為“Pekin-duck”。