太原酒店后廚設備工程值得信賴「金百川廚業」

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【山西金百川廚業】為學校，單位等廚房提供設備，配套齊全！

廚房用具是生活中必備的用具，種類上面分的很細，由于使用的用途不同，廚房用具購買上面也有著很多技巧和要求。下面我們就來了解一下廚房用具都有哪些，廚房用具的購買竅門知識，讓大家在選購廚房用具時能購有一定的參考和借鑒，以便選到合乎使用要求的廚房用具。

抽油煙機的選購

抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中的配套產品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點，排煙能力比平臥式高30%以上,排污率達95%，適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上使用。

選擇何種形式的抽油煙機，購買前應與廚具生產廠家協商好，在廚具設計時應按抽油煙機的規格尺寸來設計灶臺上方的吊柜。

二、廚房灶臺的選購

選擇灶臺要根據廚具設備的設計，式樣有嵌人式和臺式，如果是嵌入式設計，配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式,則選擇開關在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配。

廚房是食品加工的場所，必須保證酒店廚房設備的環保衛生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房內不能有衛生間，不能存放受潮變質、遇水的物品。在同層室內，廚房出餐口應該遠離衛生間，或不在同一方向。

廚房產生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾，是污染嚴重的場所，必須考慮對周圍環境的影響。盡量遠離客房、會議室、包房和居民樓，或采取有效的技術措施減少影響。如某一個髙檔酒店的大型包房，緊靠廚房，由于墻壁沒有隔音措施，風機、炒菜的噪音干擾客人，只好停用酒店廚房改造。

全不銹鋼櫥柜優點

所有的不簡單都可以自由組合和安裝，功能齊全是全不銹鋼櫥柜表現出來的個優點。其二，全不銹鋼櫥柜的臺面和櫥柜是一體的，不會開裂;其三，就算不檢測，環保性能也高，沒有天然花崗石的輻射，采用環氧樹脂和成的不銹鋼更安全;其四，不怕熱更耐火;防滲透、硬度強、抗沖擊、好清洗;重要的一點則是，全不銹鋼櫥柜不會想其他櫥柜那樣，了就會變舊、褪色，而全不銹鋼櫥柜，使用得再久，也好像是新的一樣。