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        很多人裹芝麻時，芝麻容易掉，我們只需要在麻球表面抹上適量水，保證芝麻不會掉。炸麻球一定要小火，火大了，一下子就糊了，色澤就不好看了。只要按照我說的配方去做，保證大家做的麻球又大又圓，還不松塌，而且自己做的非常便宜，5元錢就可以做很多了，還干凈衛生健康。面團成型之后分成小份，分別搓成圓球均勻的裹上白芝麻，可以用手輕輕按壓讓芝麻粘的牢固一些。麻球粉價格服務熱線。

        空心麻球是非常受歡迎的街邊早餐，在我們這里，麻球也稱為麻團，算是一點非常傳統的特色小吃了，小編平時也會自己在家做一些麻球吃，金黃的外皮上裹著一層白芝麻，一口咬下去，香脆軟糯，非常好吃。空心麻球的做法非常簡單，不過也需要講究一些方法，否則吃起來就會不酥脆。空心麻球可以說是一種大家都喜歡的美食了，因為麻球外面裹滿了滿滿一層的白芝麻，會特別的香，而且。小麥胚芽90克、低粉20克、奶粉20克、蛋白60克、糖50克、紅豆沙250克、黑芝麻50克、巧克力適量、沙拉醬少許。麻球粉價格服務熱線。

        分成20克左右一個，搓成圓球裹上白芝麻備用。（如果芝麻裹不上去可以把球在清水里輕輕滾一圈再裹芝麻）（用手搓一下保證芝麻粘牢固，不然炸的時候容易掉）。鍋中倒食用油（末過麻球）油溫五成熱放入裹好的麻球小火炸（麻薯膨脹體積變大鍋小的建議分兩次炸）。麻球關鍵的就是它上面的芝麻，很多人在炸麻球的時候，炸著炸著就導致麻球表面的芝麻全部掉的差不多了，這問題就在于沒有用水打濕下表面，再去沾芝麻。麻球粉價格服務熱線。

       要想麻球空心變大就要反復的按壓（只要麻球飄起來了就用濾網往下按）用濾網推壓的過程中，麻團會借力反彈，變得越來越大。力道要掌握好，太大會壓破，太小起不到什么作用。麻球體積變成原來的兩個大就差不多了（炸制過程差不多8-12分鐘左右）注意一定要小火慢炸，不然糊了表面就不好看了。想要麻球能夠自己膨脹變圓就需要在糯米粉里面多加一種粉，那就是泡打粉。麻球粉價格服務熱線。

          往鍋中倒入足量的食用油燒熱，大概6成熱的時候，放入做好的麻球，轉成小火慢慢的油炸，等到麻球有點微鼓的時候，用鍋鏟翻動下，這樣就能夠讓它受熱更加均勻，一直等到麻球全部都鼓起來了，而且表面炸成了金黃色，就可以將麻球起鍋放涼后開始食用了。麻球粉價格服務熱線。記憶里的麻圓是跟家鄉的逢會（也稱會市，集市，是農村的盛會，節日一般，主要有2。

     麻球肯定不是純糯米粉做成的，里面需要加點小麥淀粉才能夠將麻球撐起來，也就是所謂的空心麻球，這樣炸出來才好吃。小麥淀粉一定要用熱水燙熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是會失敗的。其中白糖和豬油也是必須要的，不過不要放多，基本上500g糯米粉，就放100g就行。炸麻球千萬不能用大火，因為火大了一下就可能炸糊，色澤也沒有那么金黃。500克糯米粉加清水150克和成面團，下成25克/個的劑子，搓成圓球后噴淋水霧，沾上白芝麻，入150℃的油中浸炸，在此過程中需用笊籬給圓球，即將其輕輕摁住，緩緩地滾來滾去，這樣麻球慢慢地膨脹，并變成空心，待圓球炸至浮起成熟時撈出瀝干。麻球粉價格服務熱線。

      所以吃麻球的時候一定要趁熱吃，香香糯糯的還特別有嚼勁。現在很多的麻球里面都會包裹一些餡料增加味道。而且包裹餡料的麻球制作起來也更加的方便，有餡料在里面支撐也不容易塌陷，成型的狀態也是比較好看的。麻球粉價格服務熱線。

       空心的麻球很多時候做不成功都是因為不圓，變得扁扁的沒有什么形狀，其實想要做出形狀飽滿又圓還不容易塌陷的空心麻球并不難，只要掌握兩個小訣竅就能簡單完成制作，口感和味道比外面賣的還要好吃。要怎樣制作好看又好吃的空心麻球呢？個訣竅就在于準備食材，制作麻球的食材就是糯米粉，很多人制作麻球的時候都只是單純的使用糯米粉，但是糯米粉本事是比如軟的，所以空心的情況下會比較容易塌陷或者不圓。麻球粉價格服務熱線。在麻球上扎一個小孔，灌入熱杏仁露，插上吸管，擺入盤中即可上桌。