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對于面包糠來說，這是非常有營養的一種食物，對我們健康來說也是有好處的，因為在面包糠的蛋白質中是含有豐富的賴氨酸成分存在的，同時面包糠中的鐵、錳、鋅等微量元素也是同樣非常豐富的，是要比一般的谷物更豐富的，而且我們吃面包糠的時候，其中還含有豐富的膳食纖維存在，這樣就能夠有非常好的營養保健作用有意義，對人的身體健康也有一定的幫助。像雞、鴨、魚、海鮮、洋蔥、面制品等食物，都需要用面包糠搭配來進行煎炸，一些烘焙行業也會用面包糠作為食物的裝飾，使用面包糠同時還可以提升食物的口感。

在面包糠中的某些黃酮成分也非常豐富的，恩能夠給通過這樣的方法來發揮出、、、平喘、祛痰等多種的作用，對我們解決肺部不適有意義，而且蕎麥是有作用的，另外對于這些成分來說，吃了之后還有降低血糖的功效產生。

食用面包糠對人的身體健康還可以起到一定的幫助，而且面包糠已經成為一種廣泛使用的食品添加輔料了，可以放心食用。

面包糠和椰蓉的區別：

面包糠是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來的;

椰蓉是椰子肉磨碎后就成為椰蓉了。

它們的原材料一個是面包、一個是椰子肉，本質上不同。

椰蓉和面包糠還是有區別的，但是這兩個是可以代替的。

椰蓉一般分為榨汁椰蓉和原汁椰蓉兩大類。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后，沒有烘干之前，就把油脂、脂肪榨出來，把剩下的拿去烘干，這就是榨汁椰蓉，我們也叫低脂椰蓉，這種椰蓉基本上聞不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿大消費者現在更加傾向于原汁椰蓉。因為麩皮的含量多，100%全麥面粉做出來的面包體積會較小、安排也會較粗，面粉的筋性不夠，我們食用太多的全麥會加重身體消化系統的負擔，因而使用全麥面粉時可參加一些高筋面粉來改善面包的口感。椰肉椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后，剝開內果皮即得。