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糯米粑粑，黏軟柔膩，香甜可口，是魯甸的特色小吃。糯米粑粑的做法簡單而又繁復，也就是會做的人輕而易舉，不會做的人束手無策。粘腳粘手，面團一點都不聽使喚，即便勉強做來，也是歪三扯四，厚薄不一，滴糖漏餡。美食的任誰也抵擋不了,現在人們在選擇美食的對于食物的口味也越來越挑剔了,不僅樣式要好看,而且味道也要特別的好吃。所以，做糯米粑粑必須按傳統的方法去做，才會得心應手，隨意即成。

它的做法和吃法都很講究，具有濃厚的民間風格，也是地方民族傳統的食品工藝，它的流傳具有一定的局限性。過去除桃源壩子，方圓十里以外的人不會做也不會吃。所以，聞名到此的外地游客非見識和品嘗糯米粑粑不可。

和面燒鍋視客人食量取面于盆，用開水慢慢沖于面里，邊沖邊用筷子攪拌，至干面達八成受水，洗凈手插水充分揉和，使面團柔軟滑潤不粘手即成。這時洗凈專用平底鍋置三腳上，用干松毛火燒熱，打上清油待用。巧手成形取比雞蛋大的面團揉圓捏成窩凹，成外圓中空。取面團四分之一的餡置于中間，把開口處捏攏，去其封口的面結，再揉圓，取干面布手，以防手掌粘爛面團。他們家的粑粑糕太受歡迎了基本一出爐就被賣光，所以不用擔心買不到熱乎的。然后，左右手掌交替把包餡的面團拍扁，拍圓到直徑15厘米，厚薄5毫米左右，坯粑即成。此時是成形的關鍵，要掌握好手力，找準手型，把握好技巧，用好面布，這樣做出來的粑粑形如滿月，厚薄一樣，餡瓤均勻到邊，無破損不漏糖。

李家鋪粑粑坊是-一個做傳統特色風味糕點的品牌。人們選擇吃李家鋪粑粑坊的特色糕點, 一方面是迷

戀于它美味的口感,另一方面是想吃起兒時的一種懷舊的回憶。李家鋪粑粑坊里有很多熱賣品,比如綿密

糯米綿綿糕、糯米蛋糕等等,這些糕點都深受市場歡迎。各個加盟J店的生意也是非常火爆。那么李家鋪

粑粑坊怎么樣?開店賺錢嗎?

李家鋪粑粑坊的糕點之所以好吃,能留住顧客,主要是因為用料足還講究。奶油用的都是進口的新鮮

奶油，牛奶，面粉,雞蛋等等,只用鮮的。因此現做現賣,糕點- -做出來就被空了。市場上

有很多粑粑坊品牌,但是李家鋪粑粑坊屬于其中味道正宗的,回頭客也是的,店鋪不愁沒生意。

加盟李家鋪粑粑坊的加盟費也不高, 大概是7 -8萬元左右。加上開店的各種投資成本,總投入是在10-

15萬左右,就能開一個二三十平米的李家鋪粑粑坊店了。