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可傾式攪拌夾層鍋設(shè)備組成

炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)夾層鍋

炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

材質(zhì)

 炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

攪拌夾層鍋

橫軸攪拌夾層鍋 設(shè)備特點(diǎn)：本設(shè)備為真空濃縮鍋，槽型鍋體，兩端橢圓封頭，半橢圓封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱，變頻器調(diào)速攪拌，攪拌槳刮壁翻滾物料，使物料攪拌均勻且不粘鍋。.用于高粘度物料蒸煮、配制及濃縮產(chǎn)品。該產(chǎn)品采用SUS304不銹鋼制造，外形美觀，全過程由按鈕控制操作，配制先進(jìn)，功能齊全，炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)操作簡單等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)敏感性物料具有廣泛的適應(yīng)性。炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)廣泛用于豆沙、果蓉、果醬、棗泥、豆餡等食品加工及中藥等高粘度物料煮制等。廣泛用于糖果、蓮蓉、豆沙、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖啡調(diào)理食品和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合，以及乳品、酒類、油類等食品加工。

雞爪鹵煮夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)

雞爪鹵煮夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。

2、炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)可采用蒸汽、液化氣、天然qi等多種加熱形式，受熱面積大，熱。

3、炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。

4、結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，工作，耗能低，使用壽命長。

5、凡接觸食品部分全部采用不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求。

6、廣泛適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、乳品、罐頭及釀造、制藥、日用化工等行業(yè)。炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)

夾層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能

炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：

1、炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

2、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

3、炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

4、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做炒菜熟食鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)