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發布時間:2020-12-28 16:15  
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13元自助快餐店的生意
不過這類“13元自助快餐店”的生意來源都是老客戶,只要將老客戶維護好且穩定了,收入也才能夠保持穩定。對于店鋪而言,一天客流量能夠達到50-100左右,就算是活下來了,后續的提高收入就需要經營者花費一些心思進行營銷了。當然了,這一類快餐店抵抗風險的能力也是比較弱的,怕在附近出現和他類似的店鋪,如果沒辦法做出差異化競爭那就只能和對方熬下去,直到有一方堅持不住退出。人們每天都是要吃飯的,誰能占據有利位置開一家快餐店,這種投資的風險是比較低的。做生意,尤其是餐飲生意,比拼的不僅僅是經營能力,也是毅力的對抗,只有能堅持到后且走對路子的人才能看見彩虹。

快餐店合理的產品結構,是在平衡“成本、費用、價格、毛利率、翻
快餐店合理的產品結構,是在平衡“成本、費用、價格、毛利率、翻臺率、餐品數量、管理難度、顧客需求”等多方面因素的前提下設計出來的。這幾個因素之間的關系也相互制約、異常復雜。我們以成本、餐品數量、顧客需求為例對幾個因素之間的關系進行簡單剖析。成本成本變動,則影響價格或毛利率。同樣價格之下,成本和毛利率是負相關的關系。就是說成本高了要不就調高售價、要不就降低毛利率。對于店鋪而言,一天客流量能夠達到50-100左右,就算是活下來了,后續的提高收入就需要經營者花費一些心思進行營銷了。這個是所有餐館老板都明白的道理。但是增加成本,售價不變,毛利降低,這樣的利潤模式是否可行呢?這個大部分老板就都不明白了。綠茶、外婆家、呷哺等品牌的成功,證明這樣的利潤模式是可行的,但是該模式絕非一般餐飲老板能夠玩得轉的。簡單來說,低成本、低定價這是所有的老板都希望的,這也是全球諸多大企業的戰略模式,即低成本戰略。
的加盟企業不斷追求創新
的加盟企業不斷追求創新,創新是發展的動力,不斷追求創新就是加盟企業發展的動力。的企業是不會固步自封,原地踏步的。逆水行舟,不進則退,的加盟企業在各個方面都是追求創新的。在菜品上,會根據顧客的反饋,市場的需求,不斷研發新菜品。餐廳空間利用到,快餐店一般餐廳內部沒有包間,座位大都小而局促,過道狹窄,這一切都是為了提高餐廳空間利用率。在管理模式和經營模式上,他們也一直與時俱進。因為不斷創新,在餐飲市場競爭中,的企業總能占據一席之地。
