鴨蛋水浴殺菌鍋操作說明常用解決方案

殺菌鍋特點鴨蛋水浴殺菌鍋操作說明

諸城市中遠機械有限公司成立于2001年，專業生產殺菌鍋、夾層鍋、炒鍋、風淋室系列食品機械，產品遠銷國內外市場，獲得了廣大客戶一致好評。

殺菌鍋用途

廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產行業等領域!

殺菌鍋特點

1、高溫短時間滅菌

2、節約能源，提高產量

3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角

4、全自動控制系統

5、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制

6、測量F值的功能

蒸汽式殺菌鍋工作原理鴨蛋水浴殺菌鍋操作說明

      蒸汽式殺菌鍋工作原理：是以水、汽交換式殺菌工藝，是利用大功率循環水泵強制儲水罐的熱水進入殺菌鍋內，利用熱水將殺菌鍋內的冷氣全部排出，再借用殺菌鍋進蒸汽時的壓力差將熱水返回儲水罐，使殺菌鍋內的溫度均勻，無死角，保證了殺菌的成功率。飽和蒸汽殺菌鍋是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產品，真空貼體包裝產品，玻璃瓶包裝產品，尤其是植物類包裝產品的優先殺菌設備。蒸汽式殺菌鍋的罐內溫度非常穩定、熱分布均一、升溫快、間接加熱和冷卻，阻止二次污染、壓力控制，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制、殺菌釜采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制、測量F值功能、電腦內可存儲30個殺菌公式，根據溫度、壓力、殺菌時間分自動控制和手動控制。為了獲得良好的殺菌結果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內的蒸汽流動，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落，開創了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌鍋是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產品，真空貼體包裝產品，玻璃瓶包裝產品，尤其是植物類包裝產品的優先殺菌設備。

電加熱夾層鍋鴨蛋水浴殺菌鍋操作說明

電加熱夾層鍋用途、特性、結構特、使用與保養

  1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。

  2.結構特點：電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。傳動系統采用具有制動功能的減速機配合自動定位系統，保證旋轉體在停止后始終保持同一位置，方便進出料過程順利出行。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由（USU304）不銹鋼制作。夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。

殺菌鍋鴨蛋水浴殺菌鍋操作說明

諸城市中遠機械有限公司

從罐體結構上分有四種:1、單罐殺菌鍋2、雙層殺菌鍋3、雙鍋并聯式殺菌鍋4、三鍋并聯式殺菌鍋5、立式殺菌鍋6、電汽兩用殺菌鍋7、旋轉式殺菌鍋

從鍋體材質上分有三種：1、全不銹鋼2、半鋼3、碳鋼

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。