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蛋糕螺旋冷卻塔維修保養

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機帶動轉鼓轉動，隨著轉鼓的轉動進而帶動網鏈形成螺旋式運動，網鏈帶動食品進行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團醒發，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進行冷卻等。

3.維修保養：需定期對傳動鏈條進行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進行加油潤滑。每班對和食品接觸的網鏈進行清洗，消毒，食品冷卻塔設備運轉時不要把手放到傳動部位，以免受傷。

蛋糕螺旋冷卻塔維護工作

維護工作：

1、正確使用螺旋冷卻塔，合理化連接機械設備，特別是機械傳輸帶和螺旋冷卻塔入口之間的連接，如果連接不好，機械對冷卻塔的廢熱作用力會降低，那么自然就會降低螺旋冷卻塔的對整個物料的冷卻作用;

2、維護好螺旋冷卻塔的周圍衛生度，保證工作環境的衛生整潔度，如此的話，對接下面的螺旋冷卻塔清洗工作有一定的好處。

清洗工作：

螺旋冷卻塔型號不同，決定了冷卻塔的清洗難度，中益生產這一款螺旋冷卻塔采用先進的技術工藝，使得機械360度無死角方便操作者對其進行清洗。但是在清洗過程中，我們需要提醒大家一點，在清洗螺旋冷卻塔內部的同時，外部的傳輸帶也需要清洗。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應該注意的事項

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應該注意的事項：

1.設備長期停止運轉時,會因冬天凍結會導致管道破損,所以應排水。 在保養和檢查時,一定要關閉機器,切斷電源。在內部高速轉或正處在控制狀態機突然運轉都會出現受傷、觸電等現象。

2. 不要把手或木棒伸入空氣的進出氣口,內部風機在高速運轉會造成人員傷害。

3. 出現異常時(燒焦等),應立即停止運轉,切斷電源,與代售商或生產廠家取得聯系,如在異常狀態下繼續運轉會造成故障、觸電、火災等。

4. 當手濕時不要接觸開關,否則會觸電。

1.長期使用中請注意安裝臺、地基螺栓是否有損傷,如果在螺栓有損傷的狀態下放置冷卻塔,則會引起冷卻塔翻倒而引起受傷等情況。

2.不要把設備設置在直接能吹到動植物的場所,因為這對動植物有不好的影響。

3.對設備進行保養、檢查時,請戴好保護手套,否則會引起受傷。

4.不要觸及熱交換器械的風機,否則會引起受傷。