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              吉林褐藻酸鈉與海藻酸鈉擇優推薦「多圖」

              發布時間:2021-01-13 05:16  

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              高分子物質,海藻酸鈉有助懸、增稠、乳化、黏合等作用,在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。用于制備口服緩釋制劑,因為它能延緩藥物從水溶性混懸劑中的釋放;在糊劑、軟膏劑和凝膠劑中被廣泛地用作增稠劑和助懸劑(5%~10%),并在水包油型乳劑中作為穩定劑(1%~3%)使用。0.5%~2.5%的水溶液可用于滑潤皮膚的糜爛面,可使水性分泌物排除與干燥。

              食品添加劑:乳化劑、成膜劑、增稠劑。

              1. 使用注意事項:在酸性溶液中作用弱,一般不宜在酸性較大的水果汁和食品中應用。

              2. 使用范圍及用量:

              (1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—1996) 規定: 可按生產需要適量用于各類食品。

              (2)美國FDA (1989) 規定:用途及限量為,調味品和佐料 (除用于填充油橄欖的香料之外),1%; 糖果、蜜餞和糕點糖霜,6.0%; 明膠和布丁,4.0%; 罐頭,10.0%; 加工水果和水果汁,2.0%; 其它食品,根據實際工藝需要不超過1.0%。

              (3)日本規定:用于冰淇淋以改善保形性及使組織細膩,其用量為0.1%~0.4%; 制造餡類可賦予粘結性,使吸附于穩定劑的水分難以形成冰晶,其用量為0.1%~0.7%。

              (4)此外可制成薄膜用于糖果防粘包裝。


              海藻酸鈉,一種天然多糖,具有藥物制劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性。1881年,英國化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。他發現該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性,它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力。海藻酸鈉是一種很好的增稠劑,穩定劑和膠凝劑,用于改善和穩定焙烤食品(蛋糕,餡餅),餡,色拉調味汁,牛奶巧克力的質地以及防止冰淇淋貯存時形成大的冰晶,海藻酸鹽還用來加工各種凝膠食品,。正是因為海藻酸鈉的這些重要作用,在國內外已日益被人們所重視,已經成為產銷量大的食品膠體之一。
              海藻酸鈉作為一種天然高分子物質廣泛應用于各領域,它的研究和開發對人類生存環境的可持續發展具有重要意義。系統回顧了近年來國內外對海藻酸鈉提取工藝的相關研究,主要包括酸凝-酸化法、鈣凝-酸化法、鈣凝-離子交換法、酶解法和超濾法,簡述了溫度、pH值等因素對提取率的影響,并對比分析了各提取工藝的優勢以及存在的問題。在此基礎上,綜述了海藻酸鈉結構中羥基以及羧基的功能化改性及其改性化合物的潛在應用,包括氧化、磺化、共聚、酯化等新進展。最后,展望了海藻酸鈉提取工藝的發展方向以及改性的發展前景。
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