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《糧倉分類分級建議》（征求意見稿）中對糧食倉房進行了分類評價和分級評價，分類評價是按照儲糧效，即糧食靜態(tài)儲藏期間的糧堆溫度進行的。現(xiàn)在我們一起來看一下吧。1A類倉房糧食靜態(tài)儲藏期間平均糧溫能保持在15℃及以下、局部高糧溫不超過20℃的糧食倉房。該類倉房氣密、保溫隔熱性能好，低溫控制手段完備，滿足低溫儲藏條件。低溫儲藏主要通過控制“溫度”這一物理量，使糧堆處于一定的低溫狀態(tài)，增加糧食的儲藏穩(wěn)定性，保持糧食原有的色、香、味，延緩儲糧品質(zhì)劣變，進而達到糧食保鮮的效果。

生物源防霉劑生物源防霉劑具有來源豐富、綠色安全等優(yōu)點，在食品、農(nóng)產(chǎn)品等防霉中已有運用。生物源防霉劑主要來源植物和動物兩個方面。植物源防霉劑：主要是植物中脂肪族類、芳香族類和萜類等化合物具有抑菌、抗病等效。例如：不同劑量的丁香精油，能夠完全抑制玉米種子的病蟲害感，對黃霉菌PSRDC-2的分生孢子能較大程度抑制。大部分植物精油來自藥材食材，對人體的危害小，將植物精油作為防霉熏蒸劑，是一種安全生物源防霉劑。

動物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復(fù)合，對殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業(yè)具有潛在的應(yīng)用價值。炎炎夏日，高溫持續(xù)，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來回顧一下儲糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點評。

倉儲工作原則及成本原則

（一）倉儲工作原則1.效率原則：對于倉儲資源有效的調(diào)配與組合，研究優(yōu)化作業(yè)過程，提高倉儲作業(yè)效率。2.周轉(zhuǎn)原則：要求倉儲管理人員創(chuàng)新管理方式，加強對數(shù)據(jù)的采集、分析、處理，應(yīng)用預(yù)測技術(shù)和科學(xué)的庫存控制方法，提高存貨的周轉(zhuǎn)率，降低流動資金占用，達到庫存數(shù)量、結(jié)構(gòu)、時間、空間的合理化。3.成本原則：通過對庫存資源（包括人力）有效的整合、調(diào)配，提高庫區(qū)利用，降低倉儲成本及管理成本。

儲糧螨類通常指孳生于小麥、稻谷、玉米等倉儲糧食中的一類節(jié)肢動

儲糧螨類通常指孳生于小麥、稻谷、玉米等倉儲糧食中的一類節(jié)肢動物，屬蛛形綱（Arach-nida）蜱螨亞綱（Acari），主要種類是腐食酪螨（TyrophagusPutrescentiae）和馬六甲肉食螨（CheyletuMalaccensis）。螨類咬食糧食，破壞種子活力和糧食營養(yǎng)成分，其代謝產(chǎn)物影響糧食口感，且人類誤食含螨類糧食時會引發(fā)腸螨癥等胃腸道疾病。